ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ สูตรอร่อยเวอร์
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ
ส่วนประกอบ
| ข้าวสวย | 1 | ถ้วย |
| น้ำพริกลงเรือ | 1-2 | ช้อนโต๊ะ |
| ไข่แดงไข่เค็มหั่น | 1-2 | ฟอง |
| กุ้งแห้งทอด | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| หมูหวาน | 1/2 | ถ้วย |
| เนื้อเค็มฉีกฝอย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนู | 7-8 | เม็ด |
| กระเทียม | 4-5 | กลีบ |
| กุ้งแห้งโขลกละเอียด | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| มะอึกหั่นบาง | 1 | ลูก |
| มะดันซอย | 1 | ลูก |
| น้ำมะนาว | 2-3 | ช้อนโต๊ะ |
| กะปิ | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ใส่มะอึก มะดัน โขลกให้เข้ากัน ชิมรสให้รสจัด
- เคล้าข้าวกับน้ำพริกให้เข้ากัน พักไว้
- นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่เนื้อเค็ม ทอดให้สุก ใส่ส่วนผสมข้อ 2 ผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง ไข่เค็ม หมูหวานเล็กน้อย กุ้งแห้งทอด ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ
- ตักใส่จาน วางหมูหวานที่เหลือข้างๆ ข้าว รับประทานกันแตงกวา
Related Posts
วัตถุดิบ
แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด 500 มิลลิลิตตร
ซอสผัดไทย ตราเอโร่ 1...
“ก๋วยเตี๋ยวแกง” หรือ “ก๋วยเตี๋ยวแขก” ในอดีตหลายคนมักบ่นกันว่า เป็นเมนูอาหารที่หารับประทานได้ยากเย็น เพราะร้านอาหารประเภทนี้ มีอยู่น้อยแห่ง และยังไม่เป็นที่แพร่หลาย
เครื่องปรุงน้ำพริก
พริกแห้งบางช้าง (พริกเม็ดใหญ่)แกะเม็ดออก ...