สูตรทำแป้งตั้งหมิ่น นิ่มเวอร์
แป้งตั้งหมิ่น
แบบทำเอง
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 11/2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง
แป้งมัน(สำหรับใช้นวด) 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมันเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันและน้ำนวดจนเข้ากัน ใส่ในกระทะทองหรือหม้อเคลือบแล้วนำไปตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง ใช้พายไม้กวนจนแป้งสุกร่อนจากกระทะจึงยกลงพักไว้ให้แป้งเย็น
- นำแป้งมันสำหรับใช้นวดใส่ในส่วนผสมข้อ 1 แล้วนวดจนแป้งไม่ติดมือจึงตัดแป้งเป็นก้อนหนักก้อนละประมาณ 10 กรัม คลุมผ้าพักไว้สำหรับทำฮะเก๋า
Related Posts
วัตถุดิบบัวลอยเผือก
- เผือกนึ่งบด 75 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 75 กรัม
- แป้งมัน 15 กรัม
-...
สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
ส่วนประกอบ
กุ้งสดแกะเปลือก
10
ตัว
ตำลึงเด็ดเป็นใบ
1
ถ้วย
ฟักทอง
1/4
ถ้วย
บวบเหลี่ยม
1/2
ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน
5
ฝัก
เห็ดฟางผ่าครึ่ง
5
ดอก
แมงลักเด็นเป็นใบ
1/4
ถ้วย
เนื้อหมูสับ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเลียง
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป
3
ถ้วย
เครื่องแกง
พริกไทยเม็ด
10
เม็ด
หอมแดง
3
หัว
รากผักชีซอย
1/2
ช้อนชา
กะปิ
1/2
ช้อนโต๊ะ
กุ้งสดลวกพอสุก
3
ตัว
วิธีทำ
โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...
วัตถุดิบ
1. อกไก่ 3 ชิ้น
2. เส้นบะหมี่ลวก 2 ก้อน
3. แฮปปี้เมท น้ำผึ้งเลี้ยงจากดอกลำไย 5...