ซาลาเปาไส้เห็ดพริกไทยดำ (เจ) ลดความอ้วน แสนอร่อยย
Post Views: 53
ซาลาเปาไส้เห็ดพริกไทยดำ (เจ) ลดความอ้วน แสนอร่อยย
|
ซาลาเปาไส้เห็ดพริกไทยดำ (เจ)
ส่วนผสม
| เนสวีต้า (สูตรโปรตีนถั่วเหลือง) |
1/2 ถ้วย |
| แป้งสาลีเอนกประสงค์ |
3 ถ้วย |
| ยีสต์ |
1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาล |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำ |
2/3 ถ้วย |
| เนยขาว |
3 ช้อนโต๊ะ |
| แครอท และขึ้นฉ่ายซอยเล็กๆ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| เห็ดหอมหั่นสี่เหลี่ยม |
5 ดอก |
| เห็ดออรินจิหั่นสี่เหลี่ยม |
1 ถ้วย |
| เนื้อเทียมหั่นสี่เหลี่ยม |
1/2 ถ้วย |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับผัด |
|
| พริกไทยดำบด |
|
|
วิธีทำ
- หั่นเห็ดทั้ง 2 ชนิดและเนื้อเทียมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเตรียมไว้
- ผัดเห็ดและเนื้อเทียมกับน้ำมันให้สุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและพริกไทยดำ ผัดให้แห้ง พักไว้ให้เย็น
- ผสมแป้งสาลี เนสวีต้า ยีสต์ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ใส่ในโถผสมเตรียมไว้
- ค่อยๆเทน้ำใส่ลงในส่วนผสมของแห้ง นวดด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันดี
- เติมเนยขาว ขึ้นฉ่าย และแครอทซอย นวดต่อจนส่วนผสมเนียน พักแป้งไว้ 30 นาที
- แบ่งแป้งเป็นก้อนละ 40 กรัม ตักไส้ที่ผัดไว้ ปิดตะเข็บให้สนิท วางบนกระดาษ พักไว้ 1 ชั่วโมง
- นึ่งซาลาเปาด้วยไฟแรง ประมาณ 15 นาทีหรือจนสุก
Related Posts
วัตถุดิบ
หมูติดมันบด 1 กิโลกรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
...
วัตถุดิบ
เนื้อลิ้นจี่คว้านเมล็ด 200 กรัม
หมูสับ 200 กรัม
รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
...
เมนูใหม่ ปลาทอง
ปลาทอง
เนื้อปลากรายนวดรวมกับข้าวสุก ชุบไข่เคล้าผงขนมปังทอด
ส่วนประกอบ
รากผักชีหั่นหยาบ
2
ช้อนชา
กระเทียม
6
กลีบ
พริกไทย
1/2
ช้อนชา
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
เนื้อปลากรายขูด
2
ถ้วยตวง
ข้าวสุก
2
ถ้วยตวง
น้ำมะนาว
1
ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด
3
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
2
ฟอง
ผงขนมปังป่น
1
ถ้วยตวง
ผักกาดหอม
1
ต้น
ผักชี
1
ต้น
ถั่วลิสงคั่ว
1/3
ถ้วยตวง
ขิงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล้ก
1/4
ถ้วยตวง
หัวหอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก
1/4
ถ้วยตวง
มะนาวหั่นชิ้นเล็ก
1
ลูก
พริกขี้หนู
15
เม็ด
วิธีทำ
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยและเกลือให้ละเอียด นำเนื้อปลาลงโขลกรวมกันให้เหนียว ตักออกใส่ชามผสมใส่ข้าวสุกลงไปนวดให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวและแป้งข้าวโพดเคล้ารวมกัน นวดจนไม่ติดมือ
...
