วัตถุดิบ

1. เนื้อเสือร้องไห้ ½ กิโลกรัม
2. เลือดวัวสด 1 ถ้วยตวง
3. หอมแดงซอย 1 ถ้วยตวง
4. ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ถ้วยตวง
5. ต้นหอมซอย 1 ถ้วยตวง
6. มะนาว 1 ลูก
7. น้ำปลา 1 ทัพพี
8. พริกจินดาแดง 5 เม็ด
9. กระเทียมไทย 10 กลีบ
10. ใบมะกรูดซอย 4 ใบ
11. ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
12. พริกป่น ¼ ถ้วยตวง
13. ข้าวคั่ว ¼ ถ้วยตวง
14. ใบสะระแหน่ (สำหรับโรยหน้า)
15. ผักเคียงตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : หั่นเนื้อ

• หั่นเนื้อเสือร้องไห้ขวางลายเนื้อ เพื่อไม่ให้เนื้อเหนียว
• จากนั้นนำคลุกเคล้ากับเลือดวัวสดเพื่อเพิ่มความหวานและความนัวให้เนื้อ

STEP 2 : ตั้งไฟ

• นำเนื้อที่คลุกเลือดขึ้นตั้งไฟ ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว กระเทียมและพริกจินดา
• เมื่อเนื้อเริ่มสุกปิดไฟ ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะนาว

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีใบเลื่อยซอยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• จัดใส่จานเสิร์ฟ วางใบสะระแหน่ กินเคียงผักตามชอบได้เลย

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

อุด้งแกงกระหรี่

  วัตถุดิบ เส้นอุด้งแช่แข็ง ตราเอโร่ 2 ก้อน เนื้อหมูสันคอหั่นเต๋า 100 กรัม กระเทียมบุบ 2...

Read more

เกี๊ยวน้ำ

  วัตถุดิบ 1. แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น 2. กุ้งสับ 100 กรัม 3. หมูสับ 100 กรัม 4....

Read more

สเต็กสันแหลมซอสโชยุวาซาบิ

  วัตถุดิบ PRIME MEAT New Zealand สันแหลมวัวตัดสเต็ก 200 กรัม กระเทียม 5 กลีบ ...

Read more