วัตถุดิบ
วัตถุดิบเมนูเกี๊ยวทอดทรงเครื่องสำหรับเกี๊ยวทอด

1. เนื้อหมูสับ 300 กรัม
2. กุ้ง 200 กรัม
3. แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม
4. น้ำมันพืชสำหรับทอด
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทย 2 ช้อนชา
9. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
10. แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบเมนูเกี๊ยวทอดทรงเครื่องสำหรับเครื่อง

1. หมูสับ 200 กรัม
2. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. ถั่วลิสงคั่วป่น 4 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเกี๊ยว

• สับกุ้งพอหยาบ แล้วนำมาผสมกับ หมูสับ ไข่ไก่ แป้งมัน คลุกให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วย ซีอิ๊ว น้ำตาลทราย น้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
• นำมาห่อเกี๊ยว เตรียมไว้
• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ใส่เกี๊ยวที่ห่อเตรียมไว้ ทอดให้เกี๊ยวเหลืองสุกกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : ต้มยำแห้ง

• ตั้งหม้อรวนหมูสับให้สุก ใส่ถั่วลิสงคั่วป่น คนให้เข้ากัน
• ปิดไฟ ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกป่น มะนาว โรยต้นหอยซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยกออกจากเตาเตรียมไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำเครื่อง ราดบนเกี๊ยวทอดที่เตรียมไว้
• ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมจัดเสิร์ฟ

ข้อมูล wongnai

Related Posts

แยมโซดา

  วัตถุดิบ Strawberry Jam Soda สมัคเกอร์ส แยมสตรอว์เบอร์รี 4 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 50...

Read more

ไก่ทอดตะไคร้

ไก่ทอดตะไคร้ รสเด็ด สูตรเด็ดในตำนาน ทำขายได้ดี ทำทานเองอร่อยฟินเว่อร์ ที่สำคัญ เด็กๆก็ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ทานกับข้าวเหนียวด้วยแล้วยิ่งจานเดียวก็ไม่พอ ต้องขอเพิ่มอีก...

Read more

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ ปาท่องโก๋ ส่วนประกอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 700 กรัม แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม น้ำตาลทราย 87 กรัม เกลือละเอียด 20.78 กรัม แอมโมเนียผง(เฉาก่า) 18 กรัม น้ำ 740.7 กรัม วิธีทำ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าวให้เข้ากัน ละลายแอมโมเนียผง น้ำตาลทราย และเกลือในน้ำ จากนั้นเทผสมกับแป้งและนวดจนแป้งมีเนื้อเนียน หรือใช้เวลาประมาณ 18...

Read more