วัตถุดิบ

1. เนื้อเสือร้องไห้ ½ กิโลกรัม
2. เลือดวัวสด 1 ถ้วยตวง
3. หอมแดงซอย 1 ถ้วยตวง
4. ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ถ้วยตวง
5. ต้นหอมซอย 1 ถ้วยตวง
6. มะนาว 1 ลูก
7. น้ำปลา 1 ทัพพี
8. พริกจินดาแดง 5 เม็ด
9. กระเทียมไทย 10 กลีบ
10. ใบมะกรูดซอย 4 ใบ
11. ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
12. พริกป่น ¼ ถ้วยตวง
13. ข้าวคั่ว ¼ ถ้วยตวง
14. ใบสะระแหน่ (สำหรับโรยหน้า)
15. ผักเคียงตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : หั่นเนื้อ

• หั่นเนื้อเสือร้องไห้ขวางลายเนื้อ เพื่อไม่ให้เนื้อเหนียว
• จากนั้นนำคลุกเคล้ากับเลือดวัวสดเพื่อเพิ่มความหวานและความนัวให้เนื้อ

STEP 2 : ตั้งไฟ

• นำเนื้อที่คลุกเลือดขึ้นตั้งไฟ ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว กระเทียมและพริกจินดา
• เมื่อเนื้อเริ่มสุกปิดไฟ ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะนาว

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีใบเลื่อยซอยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• จัดใส่จานเสิร์ฟ วางใบสะระแหน่ กินเคียงผักตามชอบได้เลย

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ปีกไก่ทอดถอดกระดูก

  วัตถุดิบ ปีกไก่กลาง ½ กิโลกรัม น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้บุบ ใบมะกรูด น้ำสำหรับต้ม ...

Read more

ต้มยำปลากระป๋อง

ต้มยำปลากระป๋อง เมนูกับข้าวสิ้นเดือนง่าย ๆ อร่อยแบบไม่สิ้นคิด ต้มยำปลากระป๋อง เมนูกับข้าวสิ้นเดือนที่จะมาเติมเต็มความหิวโหยแบบอิ่มท้อง สูตรอาหารทำง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอน เพิ่มเงินอีกนิดหน่อยก็ได้เมนูต้มยำแซ่บ ๆ ไว้ประทังชีวิตแล้ว สูตรต้มยำปลากระป๋อง ต้มยำปลากระป๋องใส่อะไรบ้าง...

Read more

สอนทำ ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม ของเด็ด

สอนทำ ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม ของเด็ด ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม เป็นอาหารที่ดัดแปลงนำเอาของคาวและผลไม้เข้าไว้ด้วยกัน มีรสชาติหอมมันของไข่แดงของไข่เค็ม และรสหวานของเผือก   ส่วนประกอบ เผือกหัวใหญ่ปอกเปลือก 1/2 กิโลกรัม ไข่เค็มใช่เฉพาะไข่แดง 7 ฟอง วิธีทำ นำเผือกไปล้างให้สะอาด ผ่าเป็นชิ้นใหญ่นำไปนึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที...

Read more