วัตถุดิบ

1. เนื้อเสือร้องไห้ ½ กิโลกรัม
2. เลือดวัวสด 1 ถ้วยตวง
3. หอมแดงซอย 1 ถ้วยตวง
4. ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ถ้วยตวง
5. ต้นหอมซอย 1 ถ้วยตวง
6. มะนาว 1 ลูก
7. น้ำปลา 1 ทัพพี
8. พริกจินดาแดง 5 เม็ด
9. กระเทียมไทย 10 กลีบ
10. ใบมะกรูดซอย 4 ใบ
11. ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
12. พริกป่น ¼ ถ้วยตวง
13. ข้าวคั่ว ¼ ถ้วยตวง
14. ใบสะระแหน่ (สำหรับโรยหน้า)
15. ผักเคียงตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : หั่นเนื้อ

• หั่นเนื้อเสือร้องไห้ขวางลายเนื้อ เพื่อไม่ให้เนื้อเหนียว
• จากนั้นนำคลุกเคล้ากับเลือดวัวสดเพื่อเพิ่มความหวานและความนัวให้เนื้อ

STEP 2 : ตั้งไฟ

• นำเนื้อที่คลุกเลือดขึ้นตั้งไฟ ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว กระเทียมและพริกจินดา
• เมื่อเนื้อเริ่มสุกปิดไฟ ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะนาว

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีใบเลื่อยซอยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• จัดใส่จานเสิร์ฟ วางใบสะระแหน่ กินเคียงผักตามชอบได้เลย

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ แสนอร่อยยย

ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ แสนอร่อยยย ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ ส่วนผสม อกไก่ไร้หนัง 150 กรัม ซีอิ๊วดำ 4 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 กลีบ เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ แผ่นเปาะเปี๊ยะ 24 แผ่น ผักชี 15 กรัม ใบแมงลักหรือใบโหระพา 15 กรัม น้ำจิ้ม น้ำตาล 100 กรัม ผิวส้มและน้ำมะนาว 2...

Read more

สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด

สูตร ลดความอ้วน น้ำสลัด น้ำสลัด   ส่วนผสม     ซอสถั่วเหลือง น้ำซุป น้ำมะนาว น้ำมันงา ถั่วลิสงป่น และน้ำตาลทราย อย่างละ งาขาวคั่ว ขิงแก่สับละเอียด และพริกขี้หนูบุบพอแตก อย่างละ เนื้อไก่ต้มสุกฉีกฝอย ผักสด และผลไม้รสเปรี้ยว ตามชอบ 50 1 3 2 1 กรัม ถ้วยตวง ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - จัดผักสด...

Read more

แจงลอน

  วัตถุดิบ เนื้อปลา 350 กรัม น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 80 กรัม ...

Read more