วัตถุดิบ

1. เนื้อเสือร้องไห้ ½ กิโลกรัม
2. เลือดวัวสด 1 ถ้วยตวง
3. หอมแดงซอย 1 ถ้วยตวง
4. ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ถ้วยตวง
5. ต้นหอมซอย 1 ถ้วยตวง
6. มะนาว 1 ลูก
7. น้ำปลา 1 ทัพพี
8. พริกจินดาแดง 5 เม็ด
9. กระเทียมไทย 10 กลีบ
10. ใบมะกรูดซอย 4 ใบ
11. ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
12. พริกป่น ¼ ถ้วยตวง
13. ข้าวคั่ว ¼ ถ้วยตวง
14. ใบสะระแหน่ (สำหรับโรยหน้า)
15. ผักเคียงตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : หั่นเนื้อ

• หั่นเนื้อเสือร้องไห้ขวางลายเนื้อ เพื่อไม่ให้เนื้อเหนียว
• จากนั้นนำคลุกเคล้ากับเลือดวัวสดเพื่อเพิ่มความหวานและความนัวให้เนื้อ

STEP 2 : ตั้งไฟ

• นำเนื้อที่คลุกเลือดขึ้นตั้งไฟ ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว กระเทียมและพริกจินดา
• เมื่อเนื้อเริ่มสุกปิดไฟ ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะนาว

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีใบเลื่อยซอยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• จัดใส่จานเสิร์ฟ วางใบสะระแหน่ กินเคียงผักตามชอบได้เลย

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แกงจืดไข่ตุ๋น

  วัตถุดิบ คนอร์ ซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน ไข่ไก่ 4 ฟอง หมูสับ...

Read more

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน 2. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

บะหมี่กึ่งแห้งแซ่บ

  วัตถุดิบ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 3 ซอง ผงปรุงรสบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 3 ซอง ไส้กรอก 15 ชิ้น ...

Read more