วัตถุดิบ
- เอ็นหอยแมลงภู่ ½ ถ้วยตวง
- ข้าวหุงสุกก้นหม้อ 1 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ตัดเอ็นหอย
- ใช้มีดแซะเอ็นหอยแมลงภู่ออกจากเปลือก
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนพอเหลือง
- ใส่เอ็นหอยที่เตรียมไว้ลงไปผัด ตอกไข่ใส่ตามลงไป ยีไข่ให้สุกเล็กน้อย ขณะที่ไข่ยังไม่สุกดี ให้ใส่ข้าวลงไป ขยี้ข้าวกับไข่ให้เข้ากัน
- ใส่แครอทสับ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ โรยต้นหอม คลุให้เข้ากัน
- ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล wongnai
Related Posts
วัตถุดิบ
กุ้งขาวไว้หางต้มแช่แข็ง ตราเอโร่ 150 กรัม
เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1...
วัตถุดิบ
สามชั้นหมูสไลซ์แช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม
โชยุ 1½ ช้อนโต๊ะ
มิริน 1...
