วัตถุดิบ
- เอ็นหอยแมลงภู่ ½ ถ้วยตวง
- ข้าวหุงสุกก้นหม้อ 1 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ตัดเอ็นหอย
- ใช้มีดแซะเอ็นหอยแมลงภู่ออกจากเปลือก
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนพอเหลือง
- ใส่เอ็นหอยที่เตรียมไว้ลงไปผัด ตอกไข่ใส่ตามลงไป ยีไข่ให้สุกเล็กน้อย ขณะที่ไข่ยังไม่สุกดี ให้ใส่ข้าวลงไป ขยี้ข้าวกับไข่ให้เข้ากัน
- ใส่แครอทสับ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ โรยต้นหอม คลุให้เข้ากัน
- ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล wongnai
Related Posts
ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ แสนอร่อยยย
ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่
ส่วนผสม
อกไก่ไร้หนัง
150 กรัม
ซีอิ๊วดำ
4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
2 กลีบ
เหล้าจีน
2 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเปาะเปี๊ยะ
24 แผ่น
ผักชี
15 กรัม
ใบแมงลักหรือใบโหระพา
15 กรัม
น้ำจิ้ม
น้ำตาล
100 กรัม
ผิวส้มและน้ำมะนาว
2...