ต้มข่ากุ้ง

 

วัตถุดิบ

  1. กุ้งกุลาดำ 6 ตัว
  2. ข่าอ่อน ¼ ถ้วย
  3. คนอร์ ซุปรสหมูก้อน 1 ก้อน
  4. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
  5. ตะไคร้ 3 หัว
  6. ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
  7. กะทิ 250 มิลลิลิตร
  8. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  10. เกลือ 1 ช้อนชา
  11. น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  12. พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
  13. ผักชี ตามชอบ
  14. ยอดมะพร้าวอ่อน ½ ถ้วย

 

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มซุป

  • ต้มน้ำให้พอเดือด ใส่ คนอร์ ซุปรสหมูก้อน ลงไป ต้มจนละลายเข้ากัน แล้วจึงเทกะทิใส่ตามลงไป
    ใส่ข่าอ่อน ใบมะกรูดฉีก ตะไคร้ พริกขี้หนูสวน และยอดมะพร้าวอ่อน

STEP 2 : ปรุงรส

  • ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา
  • ใส่กุ้งกุลาดำ แล้วต้มจนสุก

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • โรยผักชี ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แกงจืดไข่ตุ๋น
  วัตถุดิบ คนอร์ ซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน ไข่ไก่ 4 ฟอง หมูสับ...
Read more
น้ำพริกมะสัง
  วัตถุดิบ ลูกมะสังเอาแต่เม็ด 3 ลูก พริกขี้หนู 35 เม็ด กะปิดำ ½ ช้อนโต๊ะ ...
Read more
แสร้งว่ากุ้ง
  วัตถุดิบ 1. กุ้งสดเผาพอสุก หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง 2. หอมแดงซอยบาง 6 หัว 3. ตะไคร้หั่นฝอย 2...
Read more