ต้มข่ากุ้ง

วัตถุดิบ

1. กุ้งกุลาดำ 6 ตัว
2. ข่าอ่อน ¼ ถ้วย
3. คนอร์ ซุปรสหมูก้อน 1 ก้อน
4. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
5. ตะไคร้ 3 หัว
6. ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
7. กะทิ 250 มิลลิลิตร
8. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. เกลือ 1 ช้อนชา
11. น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
12. พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
13. ผักชี ตามชอบ
14. ยอดมะพร้าวอ่อน ½ ถ้วย

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มซุป

• ต้มน้ำให้พอเดือด ใส่ คนอร์ ซุปรสหมูก้อน ลงไป ต้มจนละลายเข้ากัน แล้วจึงเทกะทิใส่ตามลงไป
  ใส่ข่าอ่อน ใบมะกรูดฉีก ตะไคร้ พริกขี้หนูสวน และยอดมะพร้าวอ่อน

STEP 2 : ปรุงรส

• ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา
• ใส่กุ้งกุลาดำ แล้วต้มจนสุก

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• โรยผักชี ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com