ต้มส้มปลากระบอก

 

วัตถุดิบ

  1. ปลากระบอกหั่นท่อน 1 ตัว
  2. น้ำ 1½ ลิตร
  3. น้ำปลา ½ ถ้วยตวง
  4. น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
  5. น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
  6. กะปิ 2 ช้อนชา
  7. ขิงอ่อนซอย 20 กรัม
  8. ต้นหอมหั่นท่อน 10 กรัม
  9. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  10. หอมแดงบุบ ½ ถ้วยตวง
  11. รากผักชี 3 ราก
  12. พริกไทย 3 ช้อนชา
  13. ใบผักชี สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ต้ม

  • ตั้งหม้อใส่น้ำต้มจนเดือด แล้วใส่หอมแดง และรากผักชีลงไป
  • ปรุงรสต้มส้มปลากระบอกด้วย กะปิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำมะขามเปียก

STEP 2 : ใส่ปลา

  • เสร็จแล้วใส่ปลากระบอกลงไป ต้มจนสุกดี แล้วใส่ขิง และต้นหอมลงไป

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักต้มส้มปลากระบอกขึ้นใส่ชาม โรยด้วยใบผักชี เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช
สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช ข้าวผัดธัญพืช ส่วนประกอบ ข้าวกล้องสุก 3 ถ้วย ข้าวโพดต้มสุกแกะเอาแต่เมล็ด 1/2 ถ้วย เผือกต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/2 ถ้วย หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย กุ้งหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ งาดำคั่วโขลกพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมใหญ่ กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ใส่ข้าวโพด ใส่เผือกต้มสุก ผัดให้ทั่ว ...
Read more
เฉาก๊วยชาเขียวทรงเครื่อง
    วัตถุดิบเฉาก๊วยชาเขียวทรงเครื่อง น้ำแข็ง 1 แก้ว นมสด 0.5 แก้ว ผงชาเขียว 2 ช้อน ...
Read more
ไก่แช่เหล้า
  วัตถุดิบ วัตถุดิบสำหรับน้ำต้มไก่ สะโพกไก่ 2 ชิ้น น้ำซุปไก่ 1 ลิตร กระเทียมจีนทุบ 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more