ต้มส้มปลากระบอก

 

วัตถุดิบ

  1. ปลากระบอกหั่นท่อน 1 ตัว
  2. น้ำ 1½ ลิตร
  3. น้ำปลา ½ ถ้วยตวง
  4. น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
  5. น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
  6. กะปิ 2 ช้อนชา
  7. ขิงอ่อนซอย 20 กรัม
  8. ต้นหอมหั่นท่อน 10 กรัม
  9. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  10. หอมแดงบุบ ½ ถ้วยตวง
  11. รากผักชี 3 ราก
  12. พริกไทย 3 ช้อนชา
  13. ใบผักชี สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ต้ม

  • ตั้งหม้อใส่น้ำต้มจนเดือด แล้วใส่หอมแดง และรากผักชีลงไป
  • ปรุงรสต้มส้มปลากระบอกด้วย กะปิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำมะขามเปียก

STEP 2 : ใส่ปลา

  • เสร็จแล้วใส่ปลากระบอกลงไป ต้มจนสุกดี แล้วใส่ขิง และต้นหอมลงไป

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักต้มส้มปลากระบอกขึ้นใส่ชาม โรยด้วยใบผักชี เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สันคอหมูสไลด์บุลโกกิ
  วัตถุดิบ aro สันคอหมูชาบู 250 กรัม กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ขิง 1...
Read more
หมูคั่วจิ้มแจ่ว
  วัตถุดิบ สันนอกหมู 400 กรัม ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
สูตร น้ำสมุนไพรผักผสม
สูตร น้ำสมุนไพรผักผสม       “น้ำสมุนไพรผักผสม”   น้ำสมุนไพรผักผสม เมื่อปรุงเสร็จแล้วจะดื่มหลังอาหารหรือดื่มเล่นๆเป็นของว่างก็สามารถทำได้ทั้งนั้น แถมใครที่ดื่มน้ำสมุนไพรฯบ่อยๆยังสามารถช่วยลดความดันให้ร่างกายด้วย ว่าแล้วเราก็เตรียมของเพื่อลงมือทำน้ำสมุนไพรผักผสมกันเลยดีกว่า โดยผักทุกชนิดควรแช่ให้เย็นจัดก่อนนำมาคั้นน้ำเพื่อให้ได้ความสดและรสชาติที่ดี สำหรับส่วนผสมน้ำสมุนไพรฯก็ประกอบด้วย ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วยตวง แตงกวา 1 ถ้วยตวง แครอท...
Read more