วัตถุดิบ

1. คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ 2 ก้อน
2. กระดูกหมู 500 กรัม
3. น้ำสะอาด 1 ลิตร
4. ข่า 2 แง่ง
5. ตะไคร้ 2 ต้น
6. หอมแดง 10-12 หัว
7. ใบมะกรูด 3-5 ใบ
8. ผักชีใบเลื่อย 15 กรัม
9. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
10. พริกขี้หนู ตามชอบ
11. พริกป่น ตามชอบ
12. มะนาว ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่อง + ต้มหมู

• บุบข่า ตะไคร้ และหอมแดงพอแตกเล็กน้อย แล้วนำลงต้มในน้ำเดือด
• รอให้น้ำเดือดอีกครั้งแล้วนำกระดูกหมูลงไปต้มเป็นเวลา 30 นาที
  TIPS : หมั่นช้อนฟองสิ่งสกปรกออก

STEP 2 : ปรุงซุป

• ใส่คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ ลงในน้ำเดือดแล้วคนให้ละลาย ใส่ใบมะกรูด ต้มต่อเป็นเวลา 5 นาที
• เติมพริกขี้หนู พริกป่น และข้าวคั่ว จากนั้นบีบมะนาวเพื่อความเปรี้ยวมากขึ้น แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
  TIPS : สามารถเติมพริกขี้นหนู มะนาว และพริกป่นเพิ่มได้ตามชอบ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักกระดูกหมู และน้ำซุปใส่หม้อไฟ แล้วโรยด้วยผักชีใบเลื่อย และพริกแห้งให้สวยงาม จัดเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

หมี่กรอบกุ้งทอดซอลมะขาม

  วัตถุดิบ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ตราเอโร่ 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งขาว 500 กรัม เส้นหมี่ขาว 80...

Read more

หอยลายผัดพริกเผา

  วัตถุดิบ หอยลาย 1 กิโลกรัม น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช

สูตรเจ ข้าวผัดธัญพืช ข้าวผัดธัญพืช ส่วนประกอบ ข้าวกล้องสุก 3 ถ้วย ข้าวโพดต้มสุกแกะเอาแต่เมล็ด 1/2 ถ้วย เผือกต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/2 ถ้วย หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย กุ้งหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ งาดำคั่วโขลกพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมใหญ่ กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ใส่ข้าวโพด ใส่เผือกต้มสุก ผัดให้ทั่ว ...

Read more