น้อยหน่าน้ำกะทิ

 

วัตถุดิบ

  1. น้อยหน่า 2 ลูก
  2. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  3. หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
  4. น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  5. เกลือ ½ ช้อนชา
  6. ใบเตย 4 ใบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมน้อยหน่า

  • คว้านเมล็ดน้อยหน่า ด้วยการกรีดมีดลงไปตามร่องเปลือกให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  • ใช้ปลายมีดสะกิดนำเม็ดออกทุกเม็ด แล้วค่อยปอกเปลือกออก

STEP 2 : ตั้งหางกะทิ

  • ตั้งหางกะทิและหัวกะทิให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายขาวและเกลือ

STEP 3 : ต้มให้เข้าเนื้อ

  • เมื่อเดือดดี ใส่ใบเตย ใส่เนื้อน้อยหน่าที่คว้านเมล็ดไว้ลงไป
  • ต้มให้กะทิเข้าเนื้อ แล้วจึงจัดเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

บัวลอยมันม่วงฝักทอง
  วัตถุดิบแป้งฟักทอง และไส้มันม่วง แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำแป้ง) 100 กรัม แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำไส้) 30 กรัม ...
Read more
โจ๊กหมูโบราณ
  วัตถุดิบ ข้าวหอมมะลิดิบ 150 กรัม หมูบดปรุงรส 200 กรัม หัวหอม 40 กรัม ...
Read more
สเต็กอกไก่ซอสครีมเห็ด
  วัตถุดิบ aro อกไก่เนื้อล้วนติดหนังแช่แข็ง 2 ชิ้น เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา ...
Read more