น้ำพริกข่าเห็ดถอบ

ส่วนผสม

1. ข่าแก่หั่นแว่น 8 – 10 แว่น
2. พริกแห้ง 10 เม็ด
3. กระเทียม 10 กลีบ
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. เห็ดถอบ 300 กรัม หรือตามชอบ

วิธีทำ น้ำพริกข่าเห็ดถอบ

STEP 1 : นึ่งเห็ดถอบให้ร้อนพร้อมทาน
– ตั้งหม้อซึ้งต้มน้ำให้ร้อน นำเห็ดถอบไปนึ่งประมาณ 10 – 15 นาที

STEP 2 : คั่วส่วนผสมให้มีกลิ่นหอม

– นำข่าแก่ พริกแห้ง กระเทียม ไปเผาไฟ หรือนำไปคั่วในกระทะร้อน ๆโดยใช้ไฟกลางค่อนแรง เพื่อให้มีกลิ่นหอมและส่วนผสมไม่แฉะและทำให้สามารถเก็บน้ำพริกไว้ได้นาน

STEP 3 : ตำและจัดเสิร์ฟ
– นำพริกกับเกลือลงไปตำให้แหลก

TIP : เกลือจะช่วยในการบดพริกให้หยาบได้ง่ายขึ้น

– จากนั้นจึงใส่ข่าและกระเทียมลงไปตำให้เข้ากัน

– จัดเสิร์ฟ รับประทานคู่กับเห็ดถอบนึ่ง

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

บัวลอยสามสหาย
  วัตถุดิบบัวลอยเผือก - เผือกนึ่งบด 75 กรัม - แป้งข้าวเหนียว 75 กรัม - แป้งมัน 15 กรัม -...
Read more
เผือกทอดฟองเต้าหู้
  วัตถุดิบเผือกทอด ฟองเต้าหู้แผ่น 2-3 แผ่น เผือก 1 กิโลกรัม แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
สูตรเด็ดGarlic French Bread
สูตรเด็ดGarlic French Bread   ส่วนผสม   แป้งสาลีทำขนมปัง ยีสต์แห้งสำเร็จรูป สารเสริมคุณภาพโดบริม เนยขาว น้ำเย็น สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับผสมมาร์การีนการ์ลิก) มาร์การีน กระเทียมสับละเอียด พริกไทยป่น 300 1 1/2 15 170100 50 1 กรัม ช้อนโต๊ะ ช้อนชา กรัม กรัมกรัม กรัม ช้อนชา วิธีทำ ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วปานกลางนาน 8 - 10 นาที ให้แป้งเข้ากัน พักก้อนแป้ง...
Read more