น้ำพริกข่าเห็ดถอบ

ส่วนผสม

1. ข่าแก่หั่นแว่น 8 – 10 แว่น
2. พริกแห้ง 10 เม็ด
3. กระเทียม 10 กลีบ
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. เห็ดถอบ 300 กรัม หรือตามชอบ

วิธีทำ น้ำพริกข่าเห็ดถอบ

STEP 1 : นึ่งเห็ดถอบให้ร้อนพร้อมทาน
– ตั้งหม้อซึ้งต้มน้ำให้ร้อน นำเห็ดถอบไปนึ่งประมาณ 10 – 15 นาที

STEP 2 : คั่วส่วนผสมให้มีกลิ่นหอม

– นำข่าแก่ พริกแห้ง กระเทียม ไปเผาไฟ หรือนำไปคั่วในกระทะร้อน ๆโดยใช้ไฟกลางค่อนแรง เพื่อให้มีกลิ่นหอมและส่วนผสมไม่แฉะและทำให้สามารถเก็บน้ำพริกไว้ได้นาน

STEP 3 : ตำและจัดเสิร์ฟ
– นำพริกกับเกลือลงไปตำให้แหลก

TIP : เกลือจะช่วยในการบดพริกให้หยาบได้ง่ายขึ้น

– จากนั้นจึงใส่ข่าและกระเทียมลงไปตำให้เข้ากัน

– จัดเสิร์ฟ รับประทานคู่กับเห็ดถอบนึ่ง

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

หมูบะช่อมะเขือทอด
  วัตถุดิบ หมูบด 2 ขีด ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา ...
Read more
สูตรเด็ดทำ ฮะเก๋า
สูตรเด็ดทำ ฮะเก๋า ฮะเก๋า ส่วนผสม เนื้อกุ้งขาวกลาง 500 กรัม มันหมูหั่น 100 กรัม มันหมูเจียว 30 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง แป้งข้าวโพด 10 กรัม เกลือ 0.5 กรัม อาโรมาต 7.5 กรัม น้ำตาล 10 กรัม พริกไทย 5...
Read more
เปาะเปี๊ยะปูอัด
  วัตถุดิบ แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ 20 แผ่น ปูอัด 20 ชิ้น แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำสำหรับแต้มให้ติด ผักชีสำหรับทานเคียง น้ำมันสำหรับทอด ...
Read more