น้ำพริกสลิด

เครื่องปรุง

  1. ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย
  2. พริกแห้งเม็ดใหญ่แคะเม้ดแช่น้ำ10เม็ด
  3. กระเทียมแกะเปลือกแล้ว3หัว
  4. กะปิดีห่อใบตองเผาไฟ2ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ น้ำส้มมะขามเปียก
  6. น้ำมันพืช ตามสมควร

วิธีปรุง

โขลกพริกแห้ง กะปิดีเผา กระเทียม ปลาสลิดทอดให้ละเอียด ใส่ส้มมะขามเปียก น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ ชิมดูว่าได้รสหรือเปล่า นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอกระทะร้อน นำเครื่องที่โขลกลงผัดให้ออกแห้งมีลักษณะร่วนๆ เสร็จตักใส่ถ้วย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

Related Posts

ข้าวเกรียบกุ้งสด
  วัตถุดิบ กุ้งปอกเปลือก 8-10 ตัว แป้งข้าวโพด ⅓ ถ้วยตวง เกลือ (ตามชอบ) พริกไทย...
Read more
บานอฟฟี่โทสต์
วัตถุดิบบานอฟฟีโทสต์ เอโร่ ขนมปังคาราเมลโทสต์ 1 ชิ้น ซอสช็อกโกแลต สำหรับตกแต่งขนม กล้วยหอมสุก สำหรับตกแต่งขนม วิปปิงครีม...
Read more
ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูล้วน
  วัตถุดิบเมนู “ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูล้วน” ซี่โครงหมู 500 กรัม หมูบด 500 กรัม - สำหรับปั้นเป็นก้อน ...
Read more