น้ำพริกอ่อง

 

วัตถุดิบน้ำพริกอ่อง

  1. มะเขือเทศเชอร์รี 20 ลูก
  2. หมูสับติดมัน 300 กรัม
  3. พริกแห้ง 5 เม็ด
  4. กระเทียม 1 หัว (สำหรับใส่ในเครื่องแกง)
  5. กระเทียม 1 หัว (สำหรับผัดในเครื่องแกง)
  6. หอมแดง 2 หัว
  7. กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1 ช้อนชา
  9. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  10. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ต้นหอม / ผักชี 1 ต้น
  12. น้ำเปล่า ½ ถ้วย

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

STEP 1 : เตรียมเครื่องน้ำพริกอ่อง

  • โขลกน้ำพริก โดยใส่ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง เกลือ และกะปิ โขลกให้ละเอียด

STEP 2 : ผัดเครื่อง

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันเอากระเทียมบุบลงเจียว ให้มีสีเหลืองเล็กน้อย
  • เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับตามลงไปผัด หากมันดูแห้งเกินไปเติมน้ำเล็กน้อย
  • พอหมูใกล้สุกใส่มะเขือเทศตามลงไป ผัดจนมะเขือเทศสุกเละ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา
    TIPS : หากไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่น้ำตาลก็ได้ค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ปิดไฟแล้วตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีซอย เพียงเท่านี้ “น้ำพริกอ่อง” รสลำ ๆ ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้ะ!
    TIPS : กินแกล้มกับ ผักสด แคบหมู หรือคลุกข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้ากันได้ดีสุด ๆ ไปเลย

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากรายไข่แดง
  วัตถุดิบ ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่ 100 มิลลิลิตร เนื้อปลากราย 300 กรัม พริกไทยขาว 1...
Read more
แกงฟักทอง
  วัตถุดิบ สันคอหมู 200 กรัม ฟักทอง 250 กรัม ใบโหระพา 100 กรัม วัตถุดิบสำหรับทำพริกแกง ...
Read more
แกงอ่อมเล้งแซ่บ
  วัตถุดิบ คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ2 ก้อน กระดูกสันหลังหมู 500 กรัม น้ำเปล่า 1 ลิตร ...
Read more