Post Views: 2
พายหอมหัวใหญ่
ส่วนผสม
| |
แป้งพายร่วนจากสูตรที่ชอบ |
175 |
กรัม |
| |
เนยออร์คิดละลาย |
50 |
กรัม |
| |
หอมหัวใหญ่สับหยาบ |
450 |
กรัม |
| |
แฮมหั่นเต๋า |
125 |
กรัม |
| |
ไข่ไก่ |
3 |
ฟอง |
| |
นมสด |
150 |
กรัม |
| |
วิปปิ้งครีม |
150 |
กรัม |
| |
เกลือป่น |
1/4 |
ช้อนชา |
| |
พริกไทยป่น |
1/4 |
ช้อนชา |
| |
พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว สูง 1/2 นิ้ว (พิมพ์ทาด้วยทาเนยขาว) |
|
|
| |
ผักชีฝรั่ง (Parsley) สำหรับแต่ง |
|
|
|
| |
วิธีทำ
– กรุแป้งพายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบพอสุกเหลือง เตรียมไว้ – ผัดเนยออร์คิดกับหอมหัวใหญ่จนมีกลิ่นหอม ใส่แฮมลงผัดให้เข้ากันจนสุก จึงยกลง แล้วตักส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในแป้งพาย ที่เตรียมไว้ – ผสมไข่ไก่กับนมสด วิปปิ้งครีม เกลือป่นและพริกไทยป่นเข้าด้วยกัน เทใส่ลงในพิมพ์แป้งพาย นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 25 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา แต่งหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟได้ทันทีขณะร้อนๆ
|
|
