วัตถุดิบ
- น้ำยำสำเร็จรูป ตราเอโร่ 6 ช้อนโต๊ะ
- ผักกระเฉด (คัดเฉพาะยอด) 100 กรัม
- กุ้งสด 8 ตัว
- หมูยอ 80 กรัม
- หมูสับ 80 กรัม
- มะเขือเทศ 80 กรัม
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกจินดาเขียวและแดง ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกและลวกผักกระเฉด
- โขลกพริกจินดาเขียวและแดงให้พอหยาบเตรียมไว้
- ต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่เกลือ แล้วนำผักกระเฉดลงไปลวก 5 วินาที
- นำผักกระเฉดขึ้นแช่น้ำเย็นหลังลวกทันที เพื่อให้กรอบ และคงสีเขียวสดไม่ดำคล้ำ
STEP 2 : ลวกเนื้อสัตว์
- นำกุ้ง หมูยอ และหมูสับ ไปลวกให้สุก โดยลวกแยกเป็นอย่าง ๆ เตรียมไว้
STEP 2 : ยำและจัดเสิร์ฟ
- นำผักกระเฉด กุ้ง หมูสับ หมูยอ มะเขือเทศ หอมแดง และพริกจินดาตำ ใส่ลงในชามผสม
- ราด น้ำยำสำเร็จรูป ตราเอโร่ ลงไป
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ข้าวเหนียวขาว 4 ถ้วย
สันคอหมู 800 กรัม
ไร่ทิพย์ พริกไทยขาวเม็ด 1...
สูตร ข้าวผัดทะเลใต้ สดๆ
ข้าผัดทะเลใต้
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
ลูกชิ้นปลาผ่าครึ่ง
2
ลูก
ปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้นพอคำ
3
ชิ้น
หอยแหมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ
3
ตัว
กรรเชียงปู
1
อัน
สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1/4
ถ้วย
ต้นหอมซอย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ลวกกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กรรเชียงปู ลูกชิ้นปลา พักไว้
นำกระทะตั้งไฟ...
