ยำมาม่าทะเลเดือด

 

วัตถุดิบ

  1. กุ้งสด 100 กรัม
  2. ปลาหมึก 100 กรัม
  3. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ก้อน
  4. หอมแขกซอย ½ ลูก
  5. ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก
  6. พริกแดงและเขียว 10 เม็ด
  7. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

  • ลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเดือดจนสุก พักไว้
  • ลวกกุ้งและปลาหมึก พักไว้

STEP 2 : ปรุงรส

  • ในชามผสม ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป กุ้งและปลาหมึกลงไป เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำปลาร้าลงไป ตามด้วยพริก คลุกให้เข้ากัน
  • จากนั้นบีบมะนาวลงไป
  • ใส่ผักทั้งหมดลงไป คลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • วางเส้นลงไปด้านล่าง และวางกุ้ง ปลาหมึก และผักต่าง ๆ ไว้ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com