วัตถุดิบ

1. เนื้อปลากราย 500 กรัม
2. น้ำปลาร้าต้ม 4 ช้อนโต๊ะ
3. ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
5. พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ
6. สะระแหน่ ตามชอบ
7. ต้นหอม ตามชอบ
8. ผักชี ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : โขลก

• ใส่ข่าสับลงในครก แล้วโขลกให้แหลก
• ใส่เนื้อปลากรายตามลงไป โขลกให้เข้ากับข่า และเนื้อเหนียวหนึบ
• ค่อย ๆ เติมน้ำปลาร้าลงไปผสม

STEP 2 : ใส่สมุนไพร

• ซอยสะระแหน่ ต้นหอม และผักชี ใส่ลงในครก
• ตามด้วยพริกป่น และข้าวคั่ว คนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

STEP 3 : คั่ว

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำรองที่ก้นกระทะเล็กน้อย ตั้งไฟจนน้ำเริ่มเดือด
• ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปรวนหรือคั่วจนสุกและน้ำเริ่มแห้ง
• ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

BREAKFAST SANDWICHES

WITH BROCCOLI RABE AND PROVOLONE FOR BREAKFAST MIKE DATT of MikeyD’s...

Read more

ข้าวผัดแซลมอน

  วัตถุดิบ เอโร่ ข้าวญี่ปุ่นพันธุ์ซาซานิชิกิ 200 กรัม น้ำสะอาด 240 มิลลิลิตร แซลมอนสเต๊ก 200...

Read more

กุ้งอบเกลือ

  วัตถุดิบ กุ้งขาว 1 กิโลกรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ 4 ต้น วัตถุดิบน้ำจิ้ม ...

Read more