สปาเก็ตตี้โครตปู

 

วัตถุดิบ

  1. เอโร่ พาสต้าสปาเก็ตตี 100 กรัม
  2. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. กรรเชียงปู 200 กรัม
  5. พริกแห้ง 20 กรัม
  6. กระเทียม 30 กรัม
  7. ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร
  8. มายองเนส 50 กรัม
  9. มันปู 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ผิวมะนาว 1 ลูก
  11. น้ำมะนาว 15 กรัม
  12. หอมแดงซอย 15 กรัม
  13. พาร์สลีย์ 5 กรัม
  14. ยอดอ่อนโต้วเหมี่ยว สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มเส้นสปาเก็ตตี

  • เตรียมน้ำสำหรับต้มเส้นโดยใส่เกลือและน้ำมันมะกอก ต้ม เอโร่ พาสต้าสปาเก็ตตี เป็นเวลา 7-8 นาที จนกระทั่งเส้นสุกแบบ al dente จากนั้นนำเส้นมาพักไว้

STEP 2 : ผัดเส้นสปาเก็ตตี

  • ผัดกระเทียม และพริกแห้ง จากนั้นเทไวน์ขาวลงไป รอให้ระเหยแอลกอฮอล์จนหมด จากนั้นนำเอโร่พาสต้าสปาเก็ตตี้ ที่ต้มไว้ลงผัด คลุกเคล้าให้ทั่ว

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ผสมมายองเนส มันปู ผิวมะนาว หอมแดงซอย พาร์สลีย์และมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเคล้าเนื้อกรรเชียงปูก้อนให้ซอสเคลือบให้ทั่ว แล้วท็อปบนเส้นสปาเก็ตตีผัด พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com