สะโพกไก่อบเกรวี่

 

วัตถุดิบ

  1. น่องไก่ติดสะโพก 2 กิโลกรัม
  2. น้ำซอสเกรวี่พริกไทยดำ ตราเอโร่ 350 กรัม
  3. เนยจืด 100 กรัม
  4. เกลือ 1 ช้อนชา
  5. พริกไทย 1 ช้อนชา
  6. ใบไทม์สด 2 ก้าน
  7. ใบโรสแมรีสด 1 ก้าน
  8. ผักสำหรับย่าง ตามชอบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมไก่

  • นำเนยจืดใส่ถ้วย ปรุงรสด้วย เกลือ และพริกไทย
  • เพิ่มกลิ่นสมุนไพรด้วย ใบไทม์สด และใบโรสแมรีสด คนผสมให้เข้ากัน
  • นำเนยสมุนไพรมาสอดระหว่างหนังกับเนื้อไก่ นวดให้เนยกระจายทั่วใต้หนัง

STEP 2 : ย่าง

  • ตั้งกระทะสำหรับย่าง รอจนกระทะร้อน แล้วใส่ไก่ที่เราเตรียมไว้ลงไป โดยเอาด้านหนังลง
  • คอยแง้มดูให้หนังไก่ขึ้นสีเหลืองทอง แล้วกลับด้าน ย่างให้สีเหลืองทองเช่นกันทั้งสองด้าน แล้วนำขึ้นพักไว้
  • ใส่ผักที่ต้องการย่างลงไปย่างในกระทะต่อ จนขึ้นสีแล้วนำขึ้นพักไว้เช่นกัน
  • นำสโพกไก่ใส่ถาด ราดด้วย น้ำซอสเกรวี่พริกไทยดำ ตราเอโร่
  • นำเข้าเตาอบไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที
    Tips : 
  • ในการย่างไก่บนกระทะรอบแรก ไก่ยังไม่ต้องสุกมากนัก เพราะต้องนำไปอบในเตาอบต่อ
  • เช็กระดับความสุกของไก่ได้โดยเอาไม้จิ้มส่วนที่หนาที่สุกแล้วแง้มดูว่าเนื้อยังมีสีชมพูอยู่ไหม

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • เมื่อ สะโพกไก่อบเกรวี สุกดี นำออกจากเตา จัดเสิร์ฟกับผักที่ย่างเตรียมไว้
  • ราดด้วย น้ำซอสเกรวี่พริกไทยดำ ตราเอโร่ อีกครั้งก่อนรับประทาน

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

นมสดสตอเบอร์รี่
  วัตถุดิบ สตรอเบอร์รีแช่แข็ง ตราเอโร่ หั่นเต๋า 120 กรัม สตรอเบอร์รีแช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม น้ำตาลทราย...
Read more
FRITO PIE
ROBB WALSH SCHOOLED ME in the ways of Frito pie....
Read more
น้ำพริกเผา
  วัตถุดิบ - พริกแห้งเม็ดใหญ่ 15 กรัม - พริกแห้งเม็ดเล็ก 15 กรัม - หอมแดงปอกเปลือก 70 กรัม -...
Read more