สูตรเด็ด ไก่ผัดเหล้า

สูตรเด็ด ไก่ผัดเหล้า

สูตรเด็ด ไก่ผัดเหล้า

ไก่ผัดเหล้าเนื้อไก่ผัดกับเหล้าใส่ขิงแก่ปรุงรส

ส่วนประกอบ

ไก่ น้ำหนัก1.5 กก. 1 ตัว
ขิงแก่แง่งใหญ่ 1 แง่ง
เหล้าข้าวเหนียวหวาน 1 ขวด
เกลือป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นทั้งกระดูกให้ใหญ่พอควร
  2. สับขิงให้ละเอียด คั่วในกระทะจนแห้ง ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่ไก่ ผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือป่น เหล้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนแห้งเกรียม ตักขึ้นใส่หม้อไว้
  3. เวลาจะรับประทาน ให้เทเหล้าหวานที่เหลือใส่จนหมดขวด เคี่ยวให้เดือดด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่ใหญ่ ยกลง

Related Posts

ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู
ส่วนผสม เนื้อหมู  1/2 กก ตับหมู  300 กรัม ลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นเอ็นหมู  1/2 กก. ...
Read more
แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง
พ่อบ้านแม่ปูเป็นคนที่ไม่ชอบทานของหวานไทยๆที่ใส่กะทิแต่ว่าจะชอบทานแกงกะทิแทบทุกอย่างไม่ว่าจะแกงเขียวหวาน แกงกะหรี่ไก่ มัสมั่นแต่เราใส่กะปิน้ำปลาน้า คุณพ่อบ้านจะรู้ไหมหนอหรือว่ารู้แต่แกล้งทำเฉยเพราะว่าหลงอยู่กับความอร่อยซะแล้ววันนี้มาทานแกงไก่ใส่หน่อไม้ดองกันค่ะ พอดีแม่ปูยังมีหน่อไม้ดองเหลือจากแกงเหลืองเมื่อคราวก่อนก็เลยจับมาแกงกะทิซะหน่อย โหระพาแม่ปูไม่มีแต่ไปได้กะเพราใบช้ำๆดำๆมาแทน ยังดีกว่าไม่มีอะไรเลยแกงไก่ใส่หน่อไม้ใส่ใบกะเพราหอมอร่อยมากค่ะเครื่องแกงนั้นถ้าไม่เร่งรีบเกินไปก็อยากจะแนะทำให้ตำเองส่วนใครไม่มีเวลาจะใช้อย่างกระป๋องก็ไม่ว่ากันค่ะแม่ปูขอตำเอง อร่อยไม่แพ้แม่ใดๆเครื่องแกงนี้ไม่จำเป็นต้องเป๊ะๆนะคะ เวลาแม่ปูตำก็กะๆเอาทั้งนั้นแต่เอาสูตรมาใส่ไว้ให้คนที่ยังไม่เคยทำนะคะถ้าใครไม่ชอบเผ็ดก็ลดพริกลงเอาตามที่คิดว่าตัวเองทานได้มะกรูดแม่ปูไม่มีใช้ผิวมะนาวแทน รากผักชีที่เคยแช่แข็งไว้ก็หมดใช้ต้นผักชีเอามาโขลกรวมกันแทน น้ำพริกแกงเผ็ด พริกแห้งแกะเม็ดแช่น้ำให้นิ่ม...
Read more
น้ำพริกทูน่า สูตรคลีน
  วัตถุดิบ 1. ปลาทูน่า (ในน้ำแร่) 1 กระป๋อง 2. หอมแดงหั่นหยาบ 2 หัว 3. พริกชี้ฟ้า 7...
Read more