หมูกรอบน้ำมันหอย

วัตถุดิบ

วัตถุดิบสำหรับทำหมูกรอบ

  • หมูสามชั้น 200 กรัม
  • PRB ซอสหอยนางรมท็อปเกรด 6 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
  • น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง

วัตถุดิบสำหรับผัดหมูกรอบน้ำมันหอย

  1. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  2. พริกขี้หนู 6 เม็ด
  3. PRB ซอสหอยนางรมท็อปเกรด 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำปลา 1 ช้อนชา
  5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  6. พริกไทย 2 ช้อนชา
  7. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  9. ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : ทำหมูกรอบอย่างง่าย

  • นำหมูสามชั้นมาหมักกับ PRB ซอสหอยนางรมท็อปเกรด เป็นเวลา 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
  • นำหมูสามชั้นที่หมักได้ที่แล้วมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ เตรียมไว้
  • ตั้งนำมันให้ร้อน นำหมูสามชั้นลงไปทอดจนสุก และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองกรอบ พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้

STEP 2 : ทำหมูกรอบน้ำมันหอย

  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่กระเทียม และพริกขี้หนูลงไปผัดให้พอมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วย PRB ซอสหอยนางรมท็อปเกรด น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย พริกไทย และน้ำเปล่า คนให้ทุกอย่างเข้ากัน
  • นำหมูกรอบลงมาคลุกเคล้ากับซอสที่ผัดจนทั่ว เตรียมไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักหมูกรอบนำ้มันหอยใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี เพียงเท่านี้ “หมูกรอบน้ำมันหอย” ของเราก็พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วค่า!

 

ข้อมูล www.wongnai.com