ปลาหมึกกรอบผัดไข่

วัตถุดิบ

1. ปลาหมึกกรอบ 500 กรัม
2. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่เป็ด 3 ฟอง
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทย 1 ช้อนชา
8. ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปลาหมึกกรอบ

• หั่นปลาหมึกกรอบเป็นชิ้นเตรียมไว้
• นำไปลวกในน้ำเดือด แล้วตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : ผัด

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
• ตามด้วยผัดปลาหมึกกรอบที่ลวกไว้ให้พอขึ้นสี ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
• จากนั้นเกลี่ยปลาหมึกให้อยู่รอบข้างกระทะ แล้วตอกไข่ลงไปตรงกลาง
• ใช้ตะหลิวคนให้ไข่เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีก็เป็นอันเสร็จ

ข้อมูล www.wongnai.com