วัตถุดิบ

1. เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง (ขนาด 100-200 ตัว/กก.) 1 กก. 200 กรัม
2. ครีม 150 กรัม
3. นมสด 150 กรัม
4. แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
5. เนย 4 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
7. หอมใหญ่สับ 70 กรัม
8. เกลือ ½ ช้อนชา
9. พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
10. เบคอน 100 กรัม
11. ใบไทม์ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : ลวกหอยแมลงภู่

• ตั้งน้ำใส่หม้อให้เดือด ลวก เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง ในน้ำร้อน 4-5 นาที แล้วนำขึ้นพักไว้

STEP 2 : ทอดเบคอนกรอบและผัดเบคอน

• ตั้งกระทะให้ร้อน เรียงเบคอนเส้นในกระทะ แล้วทอดด้วยไฟเบาจนกรอบ นำขึ้นพักไว้
• จากนั้นใส่เบคอนหั่น เนย ลงไปในหม้อซุป แล้วผัดกับกระเทียมและหอมใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
• ผัดจนกระเทียมและหอมใหญ่สุกดี

STEP 3 : ทำซุป

• ใส่แป้งอเนกประสงค์ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน เร่งไฟแรงขึ้น
• เติมนมและครีม แล้วคนตัวซุปด้วยความไว เพื่อไม่ให้แป้งสุกเป็นก้อน
• เมื่อซุปเริ่มข้นเข้ากันดีแล้ว นำหอยแมลงภู่ที่ลวกแล้วใส่ลงไปในซุป
• จัดเสิร์ฟคู่กับหอยแมลงภู่ลวก ใบไทม์ และเบคอนกรอบให้สวยงาม

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ส่วนประกอบ     ข้าวสวย       1       ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

ข้าวอบต้มยำทะเล

  วัตถุดิบ ข้าวสาร 1 ถ้วย น้ำเปล่า 1 ถ้วย กะทิ ¼ ถ้วย ...

Read more

ซุปเนื้ออิสลาม

  วัตถุดิบ เนื้อวัวหั่นเต๋า 1 กิโลกรัม ข่าแก่หั่นแว่น 4 แว่น เก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ ...

Read more