วัตถุดิบ
- เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง (ขนาด 100-200 ตัว/กก.) 1 กก. 200 กรัม
- ครีม 150 กรัม
- นมสด 150 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 70 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
- เบคอน 100 กรัม
- ใบไทม์ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ลวกหอยแมลงภู่
- ตั้งน้ำใส่หม้อให้เดือด ลวก เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง ในน้ำร้อน 4-5 นาที แล้วนำขึ้นพักไว้
STEP 2 : ทอดเบคอนกรอบและผัดเบคอน
- ตั้งกระทะให้ร้อน เรียงเบคอนเส้นในกระทะ แล้วทอดด้วยไฟเบาจนกรอบ นำขึ้นพักไว้
- จากนั้นใส่เบคอนหั่น เนย ลงไปในหม้อซุป แล้วผัดกับกระเทียมและหอมใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
- ผัดจนกระเทียมและหอมใหญ่สุกดี
STEP 3 : ทำซุป
- ใส่แป้งอเนกประสงค์ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน เร่งไฟแรงขึ้น
- เติมนมและครีม แล้วคนตัวซุปด้วยความไว เพื่อไม่ให้แป้งสุกเป็นก้อน
- เมื่อซุปเริ่มข้นเข้ากันดีแล้ว นำหอยแมลงภู่ที่ลวกแล้วใส่ลงไปในซุป
- จัดเสิร์ฟคู่กับหอยแมลงภู่ลวก ใบไทม์ และเบคอนกรอบให้สวยงาม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
น้ำปลาหวาน สูตรดั้งเดิม ตราแม่ประนอม 150 กรัม
ปลาแซลมอนหั่นแท่ง 300 กรัม
ไข่ไก่...
สูตรซกเล็ก หอมสด
ซกเล็ก
อาหารไทย อีสาร รสแซ่บ ถ้าไม่แน่จริง อย่าลอง
ส่วนประกอบ
เนื้อวัว เครื่องในวัว(ผ้าขี้ริ้ว ตับ)รวมกัน
300
กรัม
เลือดวัวสดๆ
1
ถ้วย
ใบตะไคร้
6
ใบ
สะระแหน่เด็ดเป็นใบ
1/2
ถ้วย
ต้นหอมซอย
2
ต้น
ผักชีฝรั่งซอย
2
ต้น
พริกแห้งคั่วโขลกละเอียด
1
ช้อนชา
ข้าวคั่วป่น
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2-3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ล้างเนื้อและเครื่องในให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง
...
วัตถุดิบ
ซอสผัดฉ่า ตราเอโร่ 100 มิลลิลิตร
เนื้อปลากราย 300 กรัม
พริกไทยขาว 1...