วัตถุดิบ
- เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง (ขนาด 100-200 ตัว/กก.) 1 กก. 200 กรัม
- ครีม 150 กรัม
- นมสด 150 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 70 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
- เบคอน 100 กรัม
- ใบไทม์ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ลวกหอยแมลงภู่
- ตั้งน้ำใส่หม้อให้เดือด ลวก เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง ในน้ำร้อน 4-5 นาที แล้วนำขึ้นพักไว้
STEP 2 : ทอดเบคอนกรอบและผัดเบคอน
- ตั้งกระทะให้ร้อน เรียงเบคอนเส้นในกระทะ แล้วทอดด้วยไฟเบาจนกรอบ นำขึ้นพักไว้
- จากนั้นใส่เบคอนหั่น เนย ลงไปในหม้อซุป แล้วผัดกับกระเทียมและหอมใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
- ผัดจนกระเทียมและหอมใหญ่สุกดี
STEP 3 : ทำซุป
- ใส่แป้งอเนกประสงค์ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน เร่งไฟแรงขึ้น
- เติมนมและครีม แล้วคนตัวซุปด้วยความไว เพื่อไม่ให้แป้งสุกเป็นก้อน
- เมื่อซุปเริ่มข้นเข้ากันดีแล้ว นำหอยแมลงภู่ที่ลวกแล้วใส่ลงไปในซุป
- จัดเสิร์ฟคู่กับหอยแมลงภู่ลวก ใบไทม์ และเบคอนกรอบให้สวยงาม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด Strawberry Up - Side Down Cake
ส่วนผสม
แยมสตรอเบอร์รี่
แป้งสาลีทำเค้ก
ผงฟู
น้ำหอมกลิ่นวานิลลา
แป้งข้าวโพด
มาร์การีน
ไข่ไก่
น้ำตาลทราย
150
200
1/2
1
1
250
5
200
กรัม
กรัม
ช้อนชา
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
กรัม
ฟอง
กรัม
วิธีทำ
เตรียมพิมพ์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 นิ้ว...