เยื่อไผ่เห็ดหอม หอมหวานอร่อยมากๆ

เยื่อไผ่เห็ดหอม หอมหวานอร่อยมากๆ

เยื่อไผ่เห็ดหอม

 

ส่วนผสม

เยื่อไผ่ 100 กรัม
ผักกาดไต้หวัน 200 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุก 10 ดอก
น้ำมันหอย 1/4 ถ้วย
เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต็อกไก่ 2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ล้างผักกาดไต้หวัน ตัดเป็นกาบๆ ล้างอีกครั้งให้สะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
  2. ลวกในน้ำเดือดพอผักสุกเขียวใส ตักขึ้นใส่น้ำเย็น สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
  3. ล้างเยื่อไผ่ แช่น้ำจนนุ่ม ล้างอีกครั้งให้สะอาด ลวกในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นใส่น้ำเย็น บีบน้ำออกหั่นเป็นชิ้นพอคำ
  4. ต้มน้ำสต็อกไก่ด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่น้ำมันหอย คนให้เข้ากัน ใส่เหล้าจีน เดือดอีกครั้ง ยกลง เป็นน้ำปรุงรส
  5. เรียงเยื่อไผ่ เห็ดหอม และผักกาดไต้หวันลงในจานเล็ก วางในเข่งสำหรับนึ่งอีกครั้ง ตักน้ำปรุงรสใส่ 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ตั้งน้ำในลังถึงให้เดือด ลดไฟอ่อนๆ วางเข่งเยื่อไผ่นึ่งนานประมาณ 5-7 นาที ยกลง เสิร์ฟร้อนๆ

Related Posts

ต้มยำกะเพรากุ้งน้ำใส
  วัตถุดิบ กุ้ง 250 กรัม น้ำเปล่า 4 ถ้วงตวง ตะไคร้ 4 ต้น ...
Read more
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ สูตรอร่อยเวอร์
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ สูตรอร่อยเวอร์ ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย น้ำพริกลงเรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดงไข่เค็มหั่น 1-2 ฟอง กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ หมูหวาน 1/2 ถ้วย เนื้อเค็มฉีกฝอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 7-8 เม็ด กระเทียม 4-5 กลีบ กุ้งแห้งโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ มะอึกหั่นบาง 1 ลูก มะดันซอย 1 ลูก น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ   โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ใส่มะอึก...
Read more
มาม่าผัดขี้เมาเจ
  วัตถุดิบ มาม่าเจ 1 ห่อ เต้าหู้ขาวหั่นชิ้นเล็ก ½ ก้อน เห็ดหอมสับเล็ก 3 ดอกพริกขี้หนูบุบ...
Read more