เยื่อไผ่เห็ดหอม หอมหวานอร่อยมากๆ
Post Views: 23
เยื่อไผ่เห็ดหอม หอมหวานอร่อยมากๆ
เยื่อไผ่เห็ดหอม
ส่วนผสม
เยื่อไผ่ |
100 กรัม |
ผักกาดไต้หวัน |
200 กรัม |
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุก |
10 ดอก |
น้ำมันหอย |
1/4 ถ้วย |
เหล้าจีน |
2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำสต็อกไก่ |
2 ถ้วย |
วิธีทำ
- ล้างผักกาดไต้หวัน ตัดเป็นกาบๆ ล้างอีกครั้งให้สะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
- ลวกในน้ำเดือดพอผักสุกเขียวใส ตักขึ้นใส่น้ำเย็น สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
- ล้างเยื่อไผ่ แช่น้ำจนนุ่ม ล้างอีกครั้งให้สะอาด ลวกในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นใส่น้ำเย็น บีบน้ำออกหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- ต้มน้ำสต็อกไก่ด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่น้ำมันหอย คนให้เข้ากัน ใส่เหล้าจีน เดือดอีกครั้ง ยกลง เป็นน้ำปรุงรส
- เรียงเยื่อไผ่ เห็ดหอม และผักกาดไต้หวันลงในจานเล็ก วางในเข่งสำหรับนึ่งอีกครั้ง ตักน้ำปรุงรสใส่ 2 ช้อนโต๊ะ
- ตั้งน้ำในลังถึงให้เดือด ลดไฟอ่อนๆ วางเข่งเยื่อไผ่นึ่งนานประมาณ 5-7 นาที ยกลง เสิร์ฟร้อนๆ
|
Related Posts
JASON UMLAS HAS A THING for hot sauces. Last time...
วัตถุดิบ
1. มะม่วงขูด 1 1/2 ถ้วย
2. ปลากรอบ 1/2 ถ้วย
3. กุ้งฝอยส้มเล็ก 1/2...
วัตถุดิบ
Marine Pro เนื้อปลากะพงแล่ คิมิริ 1 ชิ้น
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทย...