วัตถุดิบ
- กุ้ง 250 กรัม
- น้ำเปล่า 4 ถ้วงตวง
- ตะไคร้ 4 ต้น
- ข่า 1 แง่ง
- พริกขี้หนู 15 เม็ด
- เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 40 มิลลิลิตร
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- พริกทอด 4 เม็ด
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- ทุบตะไคร้ให้พอแหลก แล้วหั่นเป็นท่อน ๆ พักไว้
- ตำพริกขี้หนู พักไว้
STEP 2 : ต้มน้ำซุปและใส่เครื่อง
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำและเปิดไฟ รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ตะไคร้ ข่า ต้มด้วยไฟอ่อนทิ้งไว้ 10 นาที
- รอน้ำเดือดใส่ พริก เห็ด แล้วคนให้เข้ากัน
STEP 3 : ปรุงรส
- ใส่กุ้งขณะน้ำเดือด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา
- ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว และใบกะเพรา พร้อมตักเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
น้ำอัญชัญ หอมหวาน
“น้ำอัญชัญ”
น้ำอัญชัญ ที่ “กุ๊กเล็ก” ได้สูตรมาจากคุณแม่ ซึ่งวิธีการทำก็ง่ายแสนง่ายแถมยังกินดีอีกต่างหาก เพราะดอกอัญชัญจัดได้ว่ามีสรรพคุณทางยาโบราณ ที่เชื่อว่าเป็นยาบำรุงรักษาดวงตา แก้อาการตาฟาง ตามัว...
วัตถุดิบ
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 300 กรัม
น้ำตาลทราย 240 กรัม
น้ำเปล่า 80 กรัม
...