วัตถุดิบ

1. กุ้ง 250 กรัม
2. น้ำเปล่า 4 ถ้วงตวง
3. ตะไคร้ 4 ต้น
4. ข่า 1 แง่ง
5. พริกขี้หนู 15 เม็ด
6. เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
7. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 40 มิลลิลิตร
9. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
10. พริกทอด 4 เม็ด
11. ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

• ทุบตะไคร้ให้พอแหลก แล้วหั่นเป็นท่อน ๆ พักไว้
• ตำพริกขี้หนู พักไว้

STEP 2 : ต้มน้ำซุปและใส่เครื่อง

• ตั้งหม้อ ใส่น้ำและเปิดไฟ รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ตะไคร้ ข่า ต้มด้วยไฟอ่อนทิ้งไว้ 10 นาที
• รอน้ำเดือดใส่ พริก เห็ด แล้วคนให้เข้ากัน

STEP 3 : ปรุงรส

• ใส่กุ้งขณะน้ำเดือด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา
• ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว และใบกะเพรา พร้อมตักเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ สูตรอร่อยเวอร์

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ สูตรอร่อยเวอร์ ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย น้ำพริกลงเรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดงไข่เค็มหั่น 1-2 ฟอง กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ หมูหวาน 1/2 ถ้วย เนื้อเค็มฉีกฝอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 7-8 เม็ด กระเทียม 4-5 กลีบ กุ้งแห้งโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ มะอึกหั่นบาง 1 ลูก มะดันซอย 1 ลูก น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ   โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ใส่มะอึก...

Read more

เป็ดตุ๋นเกาลัด

  วัตถุดิบ น่องเป็ดติดสะโพก 2 น่อง เกาลัดสุก 60 กรัม เห็ดหอมลวก 40 กรัม ...

Read more

ปลาจาระเม็ดนึ่งบ๊วย

  วัตถุดิบ ปลาจาระเม็ดไซส์ 200-300 กรัม 1 ตัว ขิงหั่นแว่น 1 แง่ง น้ำบ๊วยดอง...

Read more