วัตถุดิบ

1. หน่อไม้หั่น 1 ถ้วย
2. ตะไคร้ซอย 2 หัว
3. หอมแดง 5 หัว
4. พริกแดง 50 กรัม
5. ข้าวเบือ ¼ ถ้วย
6. น้ำใบย่านาง 5 ถ้วย
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลาร้าต้มสุก ¼ ถ้วย
9. ใบแมงลัก 1 กำมือ
10. ชะอมเด็ด 1 กำมือ
11. เห็ดหูหนู 1 กำมือ
12. ฟักทองหั่นชิ้น 1 ถ้วย
13. เห็ดฟาง 1 ถ้วย
14. เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
15. บวบหั่นชิ้น 1 ถ้วย

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง

• โขลกตะไคร้ซอย หอมแดง และพริกแดง จนละเอียด

STEP 2 : ต้ม

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำใบย่านางลงไป และรอจนเดือด
• ใส่พริกแกงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก และน้ำปลา
• ใส่หน่อไม้ ฟักทองหั่นชิ้น เห็ดหูหนู เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า และบวบหั่นชิ้น จากนั้นต้มจนผักสุก แล้วใส่ข้าวเบือ คนให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่ใบแมงลัก และชะอมเด็ดลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นยกออกจากเตา
• ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟจ้า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ข้าวผัดแซลมอน

  วัตถุดิบ เอโร่ ข้าวญี่ปุ่นพันธุ์ซาซานิชิกิ 200 กรัม น้ำสะอาด 240 มิลลิลิตร แซลมอนสเต๊ก 200...

Read more

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด ปลากะพงน้ำแดง ปลากะพงทอด ราดน้ำสูตรเด็ด ส่วนประกอบ ปลากะพง ขนาด 400-500 กรัม 1 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1.1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัดผัก 1/4 ถ้วยตวง ต้นอ่อนผักคะน้า 200 กรัม แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง น้ำซุป 1 ถ้วยตวง เหล้าจีน 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย 1/4 ถ้วยตวง ต้นหอมตัดท่อนขนาด 1 นิ้ว 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำ ขอดเกล็ดปลา...

Read more

ต้มข่ากุ้ง

  วัตถุดิบ กุ้งกุลาดำ 6 ตัว ข่าอ่อน ¼ ถ้วย คนอร์ ซุปรสหมูก้อน 1...

Read more