วัตถุดิบ

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ตามชอบ
2. หมูสามชั้นหั่น 200 กรัม
3. เต้าหู้ขาว 1 ก้อน
4. เห็ดหอม 1 ถ้วย
5. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชี 3 ราก
7. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
8. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
9. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือป่น 1 ช้อนชา
11. น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
12. น้ำเปล่า 1 ลิตร
13. กระเทียมเจียว ตามชอบ
14. ต้นหอม ตามชอบ
15. ถั่วงอก ตามชอบ
16. พริกแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
17. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
18. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
19. น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำจิ้ม

• ผสมน้ำส้มสายชู พริกแดงสับ ซีอิ๊วขาว และน้ำเชื่อมเข้าด้วยกัน

STEP 2 : ผัดเครื่อง

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่ผงพะโล้ลงไป ตามด้วยพริกไทยป่น และเกลือป่น คั่วจนหอม
• ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
• ใส่หมูสามชั้น เต้าหู้ขาว และกุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากัน แล้วเทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยรากผักชี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำหวาน ตุ๋นจนน้ำข้นขึ้น และหมูสามชั้นเปื่อย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำถั่วงอกใส่จาน ตามด้วยต้นหอม เส้นใหญ่ และน้ำราด
• เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ อ่านต่อได้ที่

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แพนเค้กกุ้ง

  วัตถุดิบ กุ้งปอกเปลือก 500 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา ...

Read more

น้ำพริกขี้กา

  วัตถุดิบ กระเทียมไทยปอก 20 กรัม หอมแดงหั่น 100 กรัม พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด ...

Read more

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ

สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ ปาท่องโก๋ ส่วนประกอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 700 กรัม แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม น้ำตาลทราย 87 กรัม เกลือละเอียด 20.78 กรัม แอมโมเนียผง(เฉาก่า) 18 กรัม น้ำ 740.7 กรัม วิธีทำ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าวให้เข้ากัน ละลายแอมโมเนียผง น้ำตาลทราย และเกลือในน้ำ จากนั้นเทผสมกับแป้งและนวดจนแป้งมีเนื้อเนียน หรือใช้เวลาประมาณ 18...

Read more