ยำปลาแซลมอนทอดน้ำปลาหวาน

 

วัตถุดิบ

  1. น้ำปลาหวาน สูตรดั้งเดิม ตราแม่ประนอม 150 กรัม
  2. ปลาแซลมอนหั่นแท่ง 300 กรัม
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
  5. หอมแดง 30 กรัม
  6. พริกสด 30 กรัม
  7. กุ้งแห้ง 30 กรัม
  8. สตรอว์เบอร์รี 30 กรัม
  9. หอมแดงเจียว 20 กรัม
  10. ผักชีสำหรับตกแต่งตามชอบ
  11. น้ำมันสำหรับทอด

 

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดปลาแซลมอน

  • นำปลาแซลมอนมาคลุกกับไข่ไก่ดิบที่ตีไว้ ตามด้วยแป้งทอดกรอบ แล้วทำซ้ำแบบนี้อีกสองรอบ
  • ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาแซลมอนที่คลุกแป้งเตรียมไว้ลงทอดจนมีสีเหลืองสวย พักให้สะเด็ดน้ำมันสักครู่

STEP 2 : ผสมน้ำปลาหวาน

  • นำน้ำปลาหวาน สูตรดั้งเดิม ตราแม่ประนอม, หอมแดง, พริกสด, กุ้งแห้ง และสตรอว์เบอร์รี มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เตรียมไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำปลาแซลมอนทอดมาจัดใส่จาน ตามด้วยถ้วยน้ำปลาหวาน โรยด้วยหอมเจียว วางผักชีด้านบน เพียงเท่านี้ “ยำปลาแซลมอนทอดน้ำปลาหวาน” ก็พร้อมรับประทานแล้วค่า~

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ลูกชิ้นปลา
  วัตถุดิบ เนื้อปลาอินทรีย์ลอกหนัง ½ กิโลกรัม แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
กุยช่ายไข่ตอก
  วัตถุดิบ ส่วนผสมขนมกุยช่าย ใบกุยช่ายหั่นท่อน 500 กรัม แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม แป้งมัน 250 กรัม ...
Read more
สูตร ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ โบราณ
สูตร ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ โบราณ ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย น้ำพริกลงเรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดงไข่เค็มหั่น 1-2 ฟอง กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ หมูหวาน 1/2 ถ้วย เนื้อเค็มฉีกฝอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 7-8 เม็ด กระเทียม 4-5 กลีบ กุ้งแห้งโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ มะอึกหั่นบาง 1 ลูก มะดันซอย 1 ลูก น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว...
Read more