สูตร ข้าวคลุกกะปิ 100ปี
ข้าวคลุกกะปิ
ส่วนประกอบ
| ข้าวสวย | 10 | ถ้วย |
| กุ้งแห้งโขลกละเอียด | 1 | ถ้วยตวง |
| น้ำมันพืช | 1 | ถ้วยตวง |
| กระเทียมทุบแล้วสับละเอียด | 1/2 | ถ้วยตวง |
| กะปิ | 3 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง ตักขึ้นให้มีน้ำมันอยู่ในกระทะเล็กน้อย ใส่กะปิลงผัด เติมน้ำมันเล็กน้อย เพื่อให้กะปิละลายผัดพอแห้งใส่ข้าว และกุ้งแห้ง ผัดจนเข้ากันดีตักใส่จาน
- รับประทานกับเครื่องประกอบ หมูหวาน ไข่ฝอย หอมซอย มะดันหรือมะม่วงดิบ กุ้งแห้งทอดกรอบ ต้นหอมผักชี แตงกวา พริกขี้หนูหั่น
Related Posts
วัตถุดิบ
1. ขนมปังฝรั่งเศส 1 แถว
2. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
3. เนยจืด 50 กรัม
4....
สูตร ก๋วยเตี๋ยวแขก
เครื่องปรุงน้ำพริก
พริกแห้งบางช้าง (พริกเม็ดใหญ่)แกะเม็ดออก
5 เม็ด
ตะไคร้หั่นละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นละเอียด
1/2 ช้อนชา
รากผักชีหั่นละเอียด
2 ช้อนชา
ยี่หร่า
2 ช้อนชา
ผงกะหรี่
1 ช้อนชา
ลูกผักชี
1 ช้อนชา
กระวาน
2...