วัตถุดิบ
- หมูบด 2 ขีด
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือยาว 1 ลูก
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
- น้ำมัน สำหรับทอด
- ผงปาปริก้า สำหรับโรย
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมหมู
- ผสมหมูบด ไข่ไก่ เกลือ น้ำมันหอย กระเทียมสับ และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน แล้วพักไว้
STEP 2 : เตรียมมะเขือยาว + ม้วน
- ใช้มีดปอกมะเขือยาว แล้วสไลซ์ให้เป็นแผ่น
- จากนั้นนำแช่ในอ่างน้ำสะอาดผสมเกลือ เพื่อไม่ให้มะเขือยาวเปลี่ยนสี
- นำขึ้นมาซับจนแห้ง นำหมูที่ผสมไว้มาวางไว้บนมะเขือยาว ม้วนให้เป็นทรงแล้วพักไว้
STEP 3 : ลงทอด
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำสะอาดให้เข้ากัน จากนั้นนำมะเขือยาวที่ม้วนแล้ว มาชุบแป้งทอดกรอบ
- นำลงทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- โรยผงปาปริก้าก็พร้อมจัดเสิร์ฟเคียงน้ำจิ้มตามชอบ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
น้ำร้อน สำหรับพรมข้าวเหนียว
หัวกะทิ 50 มิลลิลิตร
เกลือป่น...
วัตถุดิบ
1. ปลาแซลมอน 300 กรัม
2. ไร่ทิพย์ พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
3. หอมหัวใหญ่ซอยตามยาว 40 กรัม
4....
วัตถุดิบ
1. แหนม 200 กรัม
2. ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1 ถ้วย
3. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
4....