วัตถุดิบ

1. หมูบด 2 ขีด
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทย 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
8. มะเขือยาว 1 ลูก
9. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
10. น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
11. น้ำมัน สำหรับทอด
12. ผงปาปริก้า สำหรับโรย

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมหมู

• ผสมหมูบด ไข่ไก่ เกลือ น้ำมันหอย กระเทียมสับ และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน แล้วพักไว้

STEP 2 : เตรียมมะเขือยาว + ม้วน

• ใช้มีดปอกมะเขือยาว แล้วสไลซ์ให้เป็นแผ่น
• จากนั้นนำแช่ในอ่างน้ำสะอาดผสมเกลือ เพื่อไม่ให้มะเขือยาวเปลี่ยนสี
• นำขึ้นมาซับจนแห้ง นำหมูที่ผสมไว้มาวางไว้บนมะเขือยาว ม้วนให้เป็นทรงแล้วพักไว้

STEP 3 : ลงทอด

• ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำสะอาดให้เข้ากัน จากนั้นนำมะเขือยาวที่ม้วนแล้ว มาชุบแป้งทอดกรอบ
• นำลงทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
• โรยผงปาปริก้าก็พร้อมจัดเสิร์ฟเคียงน้ำจิ้มตามชอบ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ขนมพริกกรอบไส้งา

  วัตถุดิบ พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่ 15 เม็ด ถั่วลิสงทอด งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1...

Read more

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด ส่วนประกอบ กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัว ตำลึงเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย ฟักทอง 1/4 ถ้วย บวบเหลี่ยม 1/2 ถ้วย ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ดอก แมงลักเด็นเป็นใบ 1/4 ถ้วย เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเลียง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 3 ถ้วย เครื่องแกง พริกไทยเม็ด 10 เม็ด หอมแดง 3 หัว รากผักชีซอย 1/2 ช้อนชา กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ กุ้งสดลวกพอสุก 3 ตัว วิธีทำ โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...

Read more

น้ำพริกมะขามอ่อน

  วัตถุดิบ มะขามอ่อน 80 กรัม กุ้งแห้ง 20 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ...

Read more