วัตถุดิบ
– น้ำเปล่า 1 ลิตร
– รากผักชี 3 ชิ้น
– ข่าหั่นแว่น 1แง่ง
– ตะไคร้ 2 ต้น
– หอมแดง 3 หัว
– เอ็นแก้ว 300 กรัม
– มะเขือเทศหั่น 3 ลูก
– เห็ดฟาง 100 กรัม
– น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– พริกแดงสับหยาบ 100 กรัม
– ใบมะกรูด 4 ใบ
– ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
– ผักชีฝรั่งซอย 5 ใบ
– พริกแห้ง 5 เม็ด
– น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
– เทน้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่รากผักชี ข่าหั่นแว่น ตะไคร้ และหอมแดง ต้มจนน้ำเดือด
– ใส่เอ็นแก้วหมู มะเขือเทศ และเห็ดฟางลงไป
– ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา และพริกแดงสับหยาบ จากนั้นตามด้วย ใบมะกรูด ข้าวคั่ว และพริกแห้ง ต้มสักพักพอให้เอ็นแก้วนุ่ม
– ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว จากนั้นโรยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟได้เลยค่ะ
ข้อมูล wongnai
Related Posts
วัตถุดิบแพนเค้ก
1. แป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง
2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
3. เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
4....
สูตรเด็ด ทอดมันหมู
ทอดมันหมู
ส่วนประกอบ
เนื้อหมูสับละเอียด
300
กรัม
มะพร้าวขูด
150
กรัม
ใบมะกรูดหั่นฝอย
5
ใบ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
น้ำปลา
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เครื่องแกง
พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ
3
เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง
5
เม็ด
หอมแดงซอย
2
หัว
ตะไคร้หั่นฝอย
1
ต้น
ใบมะกรูดหั่นฝอย
3
ใบ
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
วิธีทำ
โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด
ผสมหมูสับกับน้ำพริกแกงที่โขลก ใส่มะพร้าว ใบมะกรูด น้ำตาลทราย น้ำปลา เคล้าทั้งหมดเข้าด้วยกับ
นำกระทะตั้งไฟกลาง...
วัตถุดิบช็อกโกแลตเค้ก
ผงโกโก้ 65 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 กรัม
ผงฟู 1⁄2...