น้ำพริกปลาทู

วัตถุดิบ

1. พริกชี้ฟ้าเขียว 15 เม็ด
2. พริกชี้ฟ้าแดง 20 เม็ด
3. กระเทียม 70 กรัม
4. หอมแดง 100 กรัม
5. ปลาทูนึ่งย่าง 7 ตัว
6. น้ำต้มสุก ¾ ถ้วยตวง
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. ผักเคียงตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

• นำพริกสด กระเทียม หอมแดงไปคั่วบนกระทะ
• เมื่อสุกขึ้นสีให้นำขึ้นพักไว้
• ย่างปลาทูนึ่งให้สุก และแกะเอาแต่เนื้อปลา

STEP 2 : โขลก

• นำพริกที่เผา เกลือ กระเทียม หอมแดงโขลกรวมกัน
• ใส่เนื้อปลาทูลงโขลกอีกครั้ง ใส่น้ำต้มสุกแล้วคนพอเข้ากัน
• ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว จัดเสิร์ฟคู่กับผักเคียง

ข้อมูล www.wongnai.com