วัตถุดิบ
1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไว รสหมูสับต้มยำ 2 ซอง

2. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

3. ข่าหั่นแว่น 4 แว่น

4. ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น

5. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

6. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

7. หมูบดทรงเครื่อง 100 กรัม

8. กุ้งสด 5 ตัว

9. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 3 ตัว

10. ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว

11. ชีสมอสซาเรลลา 150 กรัม

12. พริกขี้หนูซอย สำหรับโรยหน้า

13. ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า

14. มะนาวฝาน สำหรับโรยหน้า

ลงมือโล้ดดดดดดดดดดด!
STEP 1 : เตรียมหมูบด

– นำหมูบดทรงเครื่องมาปั่นให้เป็นก้อนกลม ๆ แล้วพักไว้เตรียมนำไปต้มพร้อมเครื่องต้มยำ

STEP 2 : ทำหม้อไฟ
– ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำเปล่าลงไปโดยใช้ไฟปานกลาง รอให้น้ำเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง แล้วใส่หมูบด กุ้งสด หอยแมลงภู่ และปลาหมึกกล้วยลงไป

– เมื่อเนื้อสัตว์ใกล้สุก ปรุงรสด้วยพริกเผา ผงปรุงรส บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไว รสหมูสับต้มยำ และพริกขี้หนูเม็ดใหญ่ซอยคนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

– ตักไวไวต้มยำที่ทำไว้ใส่ลงในหม้อไฟ เรียงเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน และโรยผักชีฝรั่ง จากนั้นโรยชีสมอสซาเรลลา จุดไฟรอให้น้ำเดือดแล้วชีสละลาย เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะพร้อมฟิน!

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ส่วนประกอบ     ข้าวสวย       1       ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง

พ่อบ้านแม่ปูเป็นคนที่ไม่ชอบทานของหวานไทยๆที่ใส่กะทิแต่ว่าจะชอบทานแกงกะทิแทบทุกอย่างไม่ว่าจะแกงเขียวหวาน แกงกะหรี่ไก่ มัสมั่นแต่เราใส่กะปิน้ำปลาน้า คุณพ่อบ้านจะรู้ไหมหนอหรือว่ารู้แต่แกล้งทำเฉยเพราะว่าหลงอยู่กับความอร่อยซะแล้ววันนี้มาทานแกงไก่ใส่หน่อไม้ดองกันค่ะ พอดีแม่ปูยังมีหน่อไม้ดองเหลือจากแกงเหลืองเมื่อคราวก่อนก็เลยจับมาแกงกะทิซะหน่อย โหระพาแม่ปูไม่มีแต่ไปได้กะเพราใบช้ำๆดำๆมาแทน ยังดีกว่าไม่มีอะไรเลยแกงไก่ใส่หน่อไม้ใส่ใบกะเพราหอมอร่อยมากค่ะเครื่องแกงนั้นถ้าไม่เร่งรีบเกินไปก็อยากจะแนะทำให้ตำเองส่วนใครไม่มีเวลาจะใช้อย่างกระป๋องก็ไม่ว่ากันค่ะแม่ปูขอตำเอง อร่อยไม่แพ้แม่ใดๆเครื่องแกงนี้ไม่จำเป็นต้องเป๊ะๆนะคะ เวลาแม่ปูตำก็กะๆเอาทั้งนั้นแต่เอาสูตรมาใส่ไว้ให้คนที่ยังไม่เคยทำนะคะถ้าใครไม่ชอบเผ็ดก็ลดพริกลงเอาตามที่คิดว่าตัวเองทานได้มะกรูดแม่ปูไม่มีใช้ผิวมะนาวแทน รากผักชีที่เคยแช่แข็งไว้ก็หมดใช้ต้นผักชีเอามาโขลกรวมกันแทน น้ำพริกแกงเผ็ด พริกแห้งแกะเม็ดแช่น้ำให้นิ่ม...

Read more

CHORIZO TACOS WITH EGGS

SERVED IN CARDBOARD BOATS imprinted with a red-and-white plaid, these...

Read more