วัตถุดิบ
- น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
- น้ําเปล่า 1 ลิตร
- ซีอิ๊วขาว ⅓ ถ้วย
- ซอสปรุงรส ⅓ ถ้วย
- ซีอิ๊วดํา 1 ช้อนชา
- เหล้าจีน ¼ ถ้วย
- น้ําตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ข่าหั่นแว่นทุบ 6 แว่น
- ตะไคร้ทุบ 3 ต้น
- รากผักชีทุบ 3 ราก
- ใบมะกรูดฉีก 6 ใบ
- กวางตุ้ง 6 ต้น
- เห็ดหอม 5 ดอก
- แครอท 5 ชิ้น
วิธีทำ
STEP 1 : ตุ๋นไก่
- นําข่าหั่นแว่น ตะไคร่ทุบ ใบมะกรูดฉีก และรากผักชีทุบ วางลงไปในหม้อหุงข้าว ตามด้วยชิ้นไก่ ใส่น้ําเปล่า ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดํา เหล้าจีน และน้ําตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ปิดฝาตั้งเวลาประมาณ 45 นาที หรือรอจนเนื้อไก่เปื่อยตามที่ต้องการ
TIP : การตั้งเวลาขึ้นอยู่กับขนาดหรือส่วนของชิ้นไก่ สามารถปรับเวลาตามสมควรได้เลย
STEP 2 : เตรียมผักเคียง
- นำผักกวางตุ้งมาลวก แล้วพักเตรียมไว้
TIP : เมื่อลวกเสร็จแล้วนำมาช็อคในน้ำเย็นจัดหรือน้ำผสมน้ำแข็ง เพื่อให้ผักคงความสดกรอบและสีสันที่สดน่ารับประทาน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำไก่ตุ๋นพร้อมเห็ดหอม แครอท และผักกวางตุ้ง มาจัดจาน ราดด้วยน้ำตุ๋นไก่รสเด็ด แค่นี้ก็พร้อมทานแล้วค่าาา!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด 500 มิลลิลิตตร
ซอสผัดไทย ตราเอโร่ 1...
วัตถุดิบ
เอโร่ พริกจาลาปีโนแช่แข็ง 100 กรัม
ครีมชีส 500 กรัม
เบคอนกรอบ
เชดดาร์ชีสแบบขูด
...
