วัตถุดิบ
วัตถุดิบขนมกล้วย

1. กล้วยน้ำว้า 8 ลูก
2. แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง
3. แป้งมัน ¾ ถ้วยตวง
4. น้ำตาล 3 ถ้วยตวง
5. หัวกะทิ 1½ ถ้วยตวง
6. เกลือป่น ½ ช้อนชา
7. เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง

วัตถุดิบขนมมันม่วง

1. มันม่วงนึ่ง 150 กรัม
2. แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง
3. แป้งมัน ¾ ถ้วยตวง
4. น้ำตาล 3 ถ้วยตวง
5. หัวกะทิ 1½ ถ้วยตวง
6. เกลือป่น ½ ช้อนชา
7. เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง

วัตถุดิบขนมฟักทอง

1. ฟักทองนึ่ง 150 กรัม
2. แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วยตวง
3. แป้งมัน ¾ ถ้วยตวง
4. น้ำตาล 3 ถ้วยตวง
5. หัวกะทิ 1½ ถ้วยตวง
6. เกลือป่น ½ ช้อนชา
7. เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง

วิธีทำขนมกล้วย, ขนมฟักทอง, ขนมมันม่วง
STEP 1 : ผสมแป้ง

• ผสมแป้งข้าวเจ้า และแป้งมันเข้าด้วยกัน แล้วแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
• นำกล้วยน้ำว้า มันม่วงนึ่ง และฟักทองนึ่ง มาบดให้ละเอียด แล้วตักใส่ชามแป้งที่แบ่งเตรียมไว้ทั้งสามถ้วย
• เทเกลือลงคลุกกับมะพร้าวขูดให้เข้ากัน
• ใส่น้ำตาล หัวกะทิ และมะพร้าวขูดลงในชามผสมทั้งสามชามเท่า ๆ กัน แล้วนวดผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

STEP 2 : นึ่งขนม
ตักส่วนผสมขนมทั้งสามตัวลงใส่ถ้วยตะไล แล้วตกแต่งหน้าให้สวยงามด้วย กล้วยน้ำว้า มันม่วง ฟักทอง และมะพร้าวขูด นึ่งในลังถึงเป็นเวลา 15 นาที เมื่อครบเวลานำขึ้น พร้อมรับประทาน!

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ก๋วยเตี๋ยวแขก

“ก๋วยเตี๋ยวแกง” หรือ “ก๋วยเตี๋ยวแขก” ในอดีตหลายคนมักบ่นกันว่า เป็นเมนูอาหารที่หารับประทานได้ยากเย็น เพราะร้านอาหารประเภทนี้ มีอยู่น้อยแห่ง และยังไม่เป็นที่แพร่หลาย เครื่องปรุงน้ำพริก พริกแห้งบางช้าง (พริกเม็ดใหญ่)แกะเม็ดออก ...

Read more

สูตรเด็ด ทอดมันหมู

สูตรเด็ด ทอดมันหมู ทอดมันหมู ส่วนประกอบ เนื้อหมูสับละเอียด 300 กรัม มะพร้าวขูด 150 กรัม ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด เครื่องแกง พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 3 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด หอมแดงซอย 2 หัว ตะไคร้หั่นฝอย 1 ต้น ใบมะกรูดหั่นฝอย 3 ใบ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด ผสมหมูสับกับน้ำพริกแกงที่โขลก ใส่มะพร้าว ใบมะกรูด น้ำตาลทราย น้ำปลา เคล้าทั้งหมดเข้าด้วยกับ นำกระทะตั้งไฟกลาง...

Read more

การทำเส้นขนมจีน

อุปกรณ์ ที่โรยเส้น มีหน้าที่บีบแป้งให้เป็นเส้นลงน้ำร้อน ชาวบ้านเรียก "อีโรย" ลักษณะเป็นกระบอกมีรูด้านล่างหลายรู และมีอีกกระบอกเล็กมีหน้าที่เหมือนลูกสูบดันแป้ง ให้ลองไปตามร้านรับบัดกรีแล้วขอดูได้ แต่ต้องสั่งพิเศษให้มีรูเล็กกว่าที่วางขายทั่วไปเพราะขนมจีนเราเส้นเล็กกว่า อาจสั่งทำเป็นสแตนเลสหรือสังกะสีก็ได้...

Read more