วัตถุดิบ
1. กุ้งแม่น้ำ 10 ตัว
2. พริกแกงฉู่ฉี่ ½ ถ้วยตวง
3. กะทิ 1 ถ้วยตวง
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ใบมะกรูดซอย สำหรับโรยหน้า
7. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ทอด
– นำกุ้งแม่น้ำที่ทำความสะอาด และผ่าหลังแล้ว มาทอดจนสุก แล้วตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : ทำน้ำฉู่ฉี่
– ใส่พริกแกงลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม แล้วใส่กะทิลงไป คนให้เข้ากัน
– พอกะทิเริ่มเดือด ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– นำน้ำฉู่ฉี่ที่ปรุงเสร็จแล้ว มาราดลงบนกุ้งที่ทอดไว้ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า และใบมะกรูดซอย
ข้อมูล wongnai
Related Posts
เครื่องปรุง
สาคูเม็ดใหญ่ 6 กก.
น้ำตาลทราย 6กก.
ดอกมะลิ 6 กก.
วิธีเตรียม
ยกหม้อตัเงไฟ น้ำพอเดือด สาคูคนให้ทั่ว พอสาคูสุกข้างในไม่เป็นไต ...
วัตถุดิบ
วัตถุดิบทำไก่ย่างซอสน้ำส้มสายชู
อกไก่ 200 กรัม
คิวพี น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ½ ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง ¼...
