วัตถุดิบ
- ปลาสลิด 400 กรัม
- กะทิ 500 กรัม
- ตะไคร้ 200 กรัม
- ข่า 3 แง่ง
- ใบมะกรูด 10 ใบ
- หอมแดง 20 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- น้ำมัน สำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดปลาสลิด
- เทน้ำมันลงกระทะ แล้วนำปลาสลิดลงทอดให้สุกและเหลืองกรอบ
STEP 2 : ต้มกะทิ
- ตั้งหม้อแล้วนำกะทิเทลงต้ม นำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ หอมแดง ลงต้ม
- แล้วปรุงรสด้วยเกลือ และ น้ำตาลปี๊บ
STEP 3 : ประกอบร่าง
- นำปลาสลิดที่ทอดไว้ ลงต้มในกะทิให้เดือด แล้วปิดไฟ
- จัดเสิร์ฟให้สวยงาม
ข้อมูล wongnai
Related Posts
วัตถุดิบ
เอโร่ เนื้อปลาซาบะแล่ปรุงรสแช่แข็ง 2 ชิ้น
ผักกาดคอส 3 ต้น
มะเขือเทศเชอร์รี 50 กรัม
...
ใครที่เคยไปเที่ยวตลาดแถว ๆ ภาคเหนือ คงเคยเจออาหารชนิดหนึ่ง เป็นไข่ย่างในใบตอง หรือที่เรียกกันว่า “ไข่ป่าม” นั่นเอง! แต่วันนี้ไม่ต้องไปหากินถึงภาคเหนือแล้ว เพราะเราจะมาสอนวิธีทำ...
วัตถุดิบ
1. แคนนาเดียนล็อบสเตอร์ดิบส่วนหาง ตรา Qfresh 5 ตัว
2. หอมแขกหั่นเต๋า 1/2 ลูก
3. เนยสด...