สูตรเด็ด ทอดมันหมู
ทอดมันหมู
ส่วนประกอบ
| เนื้อหมูสับละเอียด | 300 | กรัม |
| มะพร้าวขูด | 150 | กรัม |
| ใบมะกรูดหั่นฝอย | 5 | ใบ |
| น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนชา |
| น้ำปลา | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด | ||
| เครื่องแกง | ||
| พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ | 3 | เม็ด |
| พริกขี้หนูแห้ง | 5 | เม็ด |
| หอมแดงซอย | 2 | หัว |
| ตะไคร้หั่นฝอย | 1 | ต้น |
| ใบมะกรูดหั่นฝอย | 3 | ใบ |
| เกลือป่น | 1/2 | ช้อนชา |
วิธีทำ
- โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด
- ผสมหมูสับกับน้ำพริกแกงที่โขลก ใส่มะพร้าว ใบมะกรูด น้ำตาลทราย น้ำปลา เคล้าทั้งหมดเข้าด้วยกับ
- นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อนตักส่วนผสมข้อ 2 ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นให้กลม กดให้แบน ใส่ลงในกระทะ ทอดให้สุก
- ตักใส่จาน เสิร์ฟ
Related Posts
สูตร ปลาทูทอดแป้ง กรอบมากๆ
ปลาทูทอดแป้ง
ปลาทูชุบแป้งทอด ร้อน ๆ จากเตา
ส่วนประกอบ
ปลาทูสด
5
ตัว
แป้งข้าวเจ้า
1/2
ถ้วยตวง
แป้งชุบทอดสำเร็จรูป
1/3
ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดฝอย
1/2
ถ้วยตวง
เกลือป่น
1
ช้อนชา
น้ำปูนใส
1/2
ถ้วยตวง
วิธีทำ
ล้างปลาทูสดให้สะอาด พักไว้
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งชุดทอด...
วัตถุดิบ
- กุ้งแม่น้ำผ่ากลาง 5 ตัว
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
-...
วัตถุดิบ
ส่วนผสมแป้งสีเขียว
แป้งมัน 100 กรัม
แป้งถั่วเขียว 30 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
...