สูตรเด็ด น้ำจิ้มบ๊วย

Post Views: 27

สูตรเด็ด น้ำจิ้มบ๊วย

น้ำจิ้มบ๊วย

ส่วนผสม

เนื้อบ๊วยไม่มีเม็ด	1 กิโลกรัม
น้ำตาลทรายแดง	250 กรัม
พริกไทยป่น	1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดยี่หร่าคั่ว	1 ช้อนโต๊ะ
กานพลู	1 ช้อนชา
ลูกผักชี	2 – 3 ลูก
อบเชย	1 แท่ง
ขิงสับ	1 แง่ง
น้ำส้มสายชู	375 มล.

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ต้มจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที จนกระทั่งเนื้อบ๊วยเปื่อยละเอียด แล้วจึงเทกรองลงบนตะแกรง ให้เหลือแต่น้ำ หรือมีเนื้อบ๊วยผสมบ้าง เก็บใส่ขวดโหล นำออกมาเสิร์ฟพร้อมอาหารเวลาต้องการ