สูตรเด็ด ไก่ผัดเหล้า
สูตรเด็ด ไก่ผัดเหล้า
ไก่ผัดเหล้าเนื้อไก่ผัดกับเหล้าใส่ขิงแก่ปรุงรส
ส่วนประกอบ
| ไก่ น้ำหนัก1.5 กก. | 1 | ตัว |
| ขิงแก่แง่งใหญ่ | 1 | แง่ง |
| เหล้าข้าวเหนียวหวาน | 1 | ขวด |
| เกลือป่น | 1-2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมัน | 1/2 | ถ้วย |
วิธีทำ
- ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นทั้งกระดูกให้ใหญ่พอควร
- สับขิงให้ละเอียด คั่วในกระทะจนแห้ง ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่ไก่ ผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือป่น เหล้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนแห้งเกรียม ตักขึ้นใส่หม้อไว้
- เวลาจะรับประทาน ให้เทเหล้าหวานที่เหลือใส่จนหมดขวด เคี่ยวให้เดือดด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่ใหญ่ ยกลง
Related Posts
วัตถุดิบ
ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ...
ส่วนผสม
เนื้อหมู 1/2 กก
ตับหมู 300 กรัม
ลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นเอ็นหมู 1/2 กก.
...
วัตถุดิบ
หมูสับติดมัน 500 กรัม
รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
...