วัตถุดิบ
- กุ้งแม่น้ำ 1 กิโลกรัม (16-18ตัว)
- ซีอิ๊วขาว 1½ ถ้วย
- น้ำตาลปี๊ป ½ ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- วัตถุดิบน้ำจิ้มซีฟู้ด
- พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ
- รากผักชี 4 ราก
- น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ทำความสะอาดกุ้ง
- ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวดส่วนที่ยาวให้เรียบร้อย
- ใส่จานเข้าพักไว้ในตู้เย็นระหว่างเตรียมซอส
- เทซีอิ๊วขาวที่ตวงไว้ลงในชามผสม
- ใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือลงไป และคนให้เข้ากัน
STEP 2 : เตรียมซอส
- จากนั้นใส่กุ้งลงไปคลุกเคล้าและหมักทิ้งไว้ 2 นาที
STEP 3 : ทอดกุ้ง เตรียมน้ำจิ้มซีฟู๊ด
- นำกุ้งที่เตรียมไว้ลงทอดในน้ำมันพืชโดยใช้ไฟกลางจนเหลืองกรอบ
- ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
- จากนั้นทำน้ำจิ้มซีฟู้ด เริ่มด้ยวการโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกขี้หนูให้ละเอียด
- ใส่น้ำตาล น้ำเปล่า น้ำปลา และน้ำมะนาวเพื่อปรุงรส แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเค้กหอมหวาน Strawberry Chockex Cake
Strawberry Chockex Cake
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
ผงฟู
วานิลลาชนิดผง
เกลือป่น
เนยสดชนิดเค็ม
มาร์การีน
น้ำตาลทราย
ไข่ไก่
นมข้นจืด
ช็อกโกแลตแข็ง
สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับแต่งหน้า)
ช็อกโกแลตแข็งละลาย ...
