วัตถุดิบ

1. กุ้งแม่น้ำ 1 กิโลกรัม (16-18ตัว)
2. ซีอิ๊วขาว 1½ ถ้วย
3. น้ำตาลปี๊ป ½ ถ้วย
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. วัตถุดิบน้ำจิ้มซีฟู้ด
6. พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียม 4 กลีบ
8. รากผักชี 4 ราก
9. น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ
10. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำความสะอาดกุ้ง

• ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวดส่วนที่ยาวให้เรียบร้อย
• ใส่จานเข้าพักไว้ในตู้เย็นระหว่างเตรียมซอส
• เทซีอิ๊วขาวที่ตวงไว้ลงในชามผสม
• ใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือลงไป และคนให้เข้ากัน

STEP 2 : เตรียมซอส

• จากนั้นใส่กุ้งลงไปคลุกเคล้าและหมักทิ้งไว้ 2 นาที

STEP 3 : ทอดกุ้ง เตรียมน้ำจิ้มซีฟู๊ด

• นำกุ้งที่เตรียมไว้ลงทอดในน้ำมันพืชโดยใช้ไฟกลางจนเหลืองกรอบ
• ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
• จากนั้นทำน้ำจิ้มซีฟู้ด เริ่มด้ยวการโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกขี้หนูให้ละเอียด
• ใส่น้ำตาล น้ำเปล่า น้ำปลา และน้ำมะนาวเพื่อปรุงรส แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แกงคั่วหัวตาลกุ้งสด

  วัตถุดิบ หัวตาลอ่อน 500 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 750 กรัม ...

Read more

GRILLED CHEESE MAC AND CHEESE

SANDWICHES THESE SANDWICHES ARE ABOUT TEXTURE. About the slight chew of...

Read more

พายหอมหัวใหญ่

พายหอมหัวใหญ่ ส่วนผสม     แป้งพายร่วนจากสูตรที่ชอบ 175 กรัม   เนยออร์คิดละลาย 50 กรัม   หอมหัวใหญ่สับหยาบ 450 กรัม   แฮมหั่นเต๋า 125 กรัม   ไข่ไก่ 3 ฟอง   นมสด 150 กรัม   วิปปิ้งครีม 150 กรัม   เกลือป่น 1/4 ช้อนชา   พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา   พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว สูง 1/2 นิ้ว (พิมพ์ทาด้วยทาเนยขาว)       ผักชีฝรั่ง (Parsley) สำหรับแต่ง       วิธีทำ - กรุแป้งพายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้...

Read more