วัตถุดิบ
- กุ้งขาว 10 ตัว
- ผักกาดหอม 30 กรัม
- ใบโหระพา 20 กรัม
- ใบสะระแหน่ 20 กรัม
- แครอทหั่นเส้น 30 กรัม
- แตงร้านหั่นแท่ง 30 กรัม
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบไม่ตัด 4 แผ่น
- น้ำจิ้มไก่ สูตรไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม 50 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ลวกกุ้ง + เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว
- นำกุ้งมาปอกเปลือกออก ไม่ต้องผ่าหลังและเก็บหางไว้ แล้วนำมาลวกให้พอสุก
- นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่มาหั่นแบ่งเป็น 4 ส่วน เตรียมไว้
TIP : – เพื่อให้ได้กุ้งที่สดกรอบ เมื่อลวกเสร็จเพื่อน ๆ นำกุ้งที่ได้มาช็อกในน้ำเย็นจัด หรือน้ำผสมน้ำแข็งเพื่อหยุดการสุกของกุ้งนะคะ
STEP 2 : ประกอบร่าง
- นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่หั่นเตรียมไว้มาวางเป็นสี่เหลี่ยนขนมเปียกปูน และตามด้วยวางผักกาดหอม ใบโหระพา ใบสะระแหน่ แครอท แตงร้าน และกุ้ง ตามลำดับ
- พับมุมล่างของแผ่นก๋วยเตี๋ยวขึ้นมาให้มีหางกุ้งโผล่ออกมาด้านนอกตามด้วย มุมซ้าย และมุมขวา หลังจากนั้นม้วนตัวกุ้งจากด้านล่างขึ้นไปจนถึงมุมด้านบนที่ยังไม่ได้พับ เป็นอันเสร็จค่า
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนกุ้งทำเสร็จแล้ว จัดใส่จานเสิร์ฟ กินคู่กับ น้ำจิ้มไก่ สูตรไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม เพียงเท่านี้ก็อร่อยแล้วค่า!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
วัตถุดิบเมนูเกี๊ยวทอดทรงเครื่องสำหรับเกี๊ยวทอด
เนื้อหมูสับ 300 กรัม
กุ้ง 200 กรัม
แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม
...
วัตถุดิบขนมจีนน้ำยากะทิ
ตะไคร้ 200 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
หอมแดง 50 กรัม
...
สูตร ก๋วยเตี๋ยวแขก
เครื่องปรุงน้ำพริก
พริกแห้งบางช้าง (พริกเม็ดใหญ่)แกะเม็ดออก
5 เม็ด
ตะไคร้หั่นละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นละเอียด
1/2 ช้อนชา
รากผักชีหั่นละเอียด
2 ช้อนชา
ยี่หร่า
2 ช้อนชา
ผงกะหรี่
1 ช้อนชา
ลูกผักชี
1 ช้อนชา
กระวาน
2...