วัตถุดิบ
- เส้นเล็ก 100 กรัม
- หมูสับ 200 กรัม
- ลูกชิ้นหมู 50 กรัม
- ถั่วงอก 100 กรัม
- ซีอิ๊วดำ ¼ ถ้วยตวง
- น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย ⅓ ถ้วยตวง
- ซอสพริก ¼ ถ้วยตวง
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
- กระเทียมเจียว ตามชอบ
- ถั่วบด ตามชอบ
- ผักชีและต้นหอมซอย ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอส
- นำซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสพริก น้ำส้มสายชู น้ำสะอาด และพริกป่น ลงไปตั้งไฟให้เดือด แล้วพักไว้
STEP 2 : ลวก
- ลวกถั่วงอกให้สุกลงชามเสิร์ฟ ตามด้วยลวกเส้นเล็กให้สุกใส่อ่างผสม
- จากนั้นตักซอสที่ทำไว้และกระเทียมเจียวมาคลุกให้ทั่วเส้นเล็ก แล้วตักลงชามเสิร์ฟ
STEP 3 : คลุกเคล้า
- นำหมูสับลวกสุก ถั่วลิสงคั่วป่น กระเทียมเจียว ต้นหอมและผักชีซอย จัดวางให้สวยงามในจานเสิร์ฟ
คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันก่อนกิน
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. ปลาแซลมอน 300 กรัม
2. ไร่ทิพย์ พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
3. หอมหัวใหญ่ซอยตามยาว 40 กรัม
4....
เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ
ส่วนประกอบ
ปลาช่อน น้ำหนัก 700 กรัม
1
ตัว
ต้นหอมซอย
1
ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย
1
ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่เด็ดเป็นช่อ
10
ช่อ
หอมแดงซอย
1
ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วโขลกหยาบๆ
2
ช้อนโต๊ะ
พริกป่น
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
3 1/2
ช้อนโตะ
น้ำมะนาว
3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก...