ส่วนผสม

1. อกไก่ 250 กรัม
2. กะทิ 4 ช้อนโต๊ะ
3. ข้าวกล้องหุงสุก 2 ถ้วย (ใช้ข้าวขาวแทนได้)
4. พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
6. มะเขือเปราะ 3 ลูก
7. มะเขือพวง (ตามชอบ)
8. พริกแดง 4 เม็ด
9. ใบมะกรูด 4 ใบ
10. ใบโหระพา(ตามชอบ)
11. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
13. ไข่ไก่ 2 ฟอง

ขั้นตอนการทำ

1. นำอกไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้สำหรับผัด
2. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ รอน้ำมันร้อน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดพอหอม
3. ใส่อกไก่ที่หั่นไว้แล้ว ผัดพอสุกเล็กน้อย เติมกะทิ ผัดให้เข้ากัน เมื่อไก่เริ่มสุกปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่มะเขือเปราะ ข้าว พริกขี้หนูแดงหั่นเฉียง ใบมะกรูดซอย มะเขือพวง ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน
4. เจียวไข่ไก่ให้บาง ๆ โดยร่อนให้แผ่ออกจนทั่วกระทะ ตักข้าวผัดเขียวหวานวางลงตรงกลาง แล้วห่อให้เป็นสี่เหลี่ยม
5. เสิร์ฟข้าวผัดเขียวหวานอกไก่ห่อไข่ โดยตัดตรงกลางเป็นรูปกากบาท แล้วเปิดไข่เจียวออก อร่อยหอมพริกแกงมากค่ะ
Tip : ควรใช้ข้าวที่หุงข้ามคืนแล้วแช่เย็นไว้มาผัด ข้าวผัดเขียวหวานจะออกมาไม่แฉะ อร่อยกำลังดีเลยค่า

ข้อมูล wongnai

Related Posts

ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม

แจกสูตรลูกชิ้นแปลกๆ อร่อยๆ สูตรเด็ด ลูกชิ้นเผือกสอดไส้ไข่เค็ม เป็นอาหารที่ดัดแปลงนำเอาของคาวและผลไม้เข้าไว้ด้วยกัน มีรสชาติหอมมันของไข่แดงของไข่เค็ม และรสหวานของเผือก ส่วนผสม เผือกหัวใหญ่ปอกเปลือก 1/2 กิโลกรัม ไข่เค็มใช่เฉพาะไข่แดง 7 ฟอง วิธีทำ นำเผือกไปล้างให้สะอาด ผ่าเป็นชิ้นใหญ่นำไปนึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที...

Read more

สอนทำเค้ก Delicious Chocolate Whip Cream Cake

สอนทำเค้ก Delicious Chocolate Whip Cream Cake ส่วนผสม แป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น โกโก้ผง ไข่ไก่แช่เย็น น้ำตาลทราย โอวาเล็ต น้ำ เนยสดชนิดเค็มละลาย วิปบ์ครีมสำหรับแต่งหน้า ช็อกโกแลตแต่งหน้า 250 20 1 1/4 20 7 260 1 100 150 กรัม กรัม ช้อนชา ช้อนชา กรัม ฟอง กรัม ช้อนโต๊ะ กรัม กรัม วิธีทำ ร่อนแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น...

Read more

สูตรในตำนาน ข้าวหมกไก่

สูตรในตำนาน ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่ ส่วนประกอบ ช้าวสาร 2 ถ้วยตวง อกไก่ น่องไก่ 1 ตัว ใบกระวาน 2-3 ใบ หอมแดง 1/2 ถ้วยตวง ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ เนยสด 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา น้ำซุป 3 ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำจิ้ม พริกขี้ฟ้าโขลก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ ตั้งกระทะใส่เนยและน้ำมันพอละลาย เจียวหอมให้เหลือง ตักขึ้น นำไก่ลงทอดให้หนังตึงและเหลือง ใส่ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ผัดให้หอม ใส่ข้าวสาร...

Read more