ข้าวผัดปลากระป๋อง

วัตถุดิบข้าวผัดปลากระป๋อง

1. ข้าวสวย 200 กรัม
2. ปลากระป๋อง 3 ชิ้น
3. น้ำปลากระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมทุบ 3 กลีบ
6. หอมแดงปอกเป็นแว่น 6 หัว
7. พริกขี้หนูสวน 6-10 เม็ด
8. ผงปรุงรสหมู ½ ช้อนชา
9. เกลือ ½ ช้อนชา
10. น้ำตาล 1 ช้อนชา
11. ต้นหอมซอย 1 ต้น
12. ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทําข้าวผัดปลากระป๋อง
STEP 1 : ผัดข้าวผัดปลากระป๋อง

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสวน ผัดจนกระเทียมสุก มีสีเหลืองสวย ตามด้วยการใส่หอมแดงลงไปผัดให้พออ่อนตัว
• ใส่ข้าวสวยลงไปผัดพอเข้ากัน จากนั้นใส่ปลากระป๋อง และน้ำปลากระป๋องลงไป ใช้ตะหลิวยีปลากระป๋องให้แตกออกจากกัน เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ จากนั้นเติมเกลือ ผงปรุงรสหมู และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
• ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดจนเข้ากันดี แล้วปิดแก๊สพร้อมจัดเสิร์ฟได้เลย
  TIP : การใช้ข้าวสวยที่แช่เย็นข้ามคืน จะทำให้ข้าวร่วนเป็นเม็ดสวยขึ้น

STEP 2 : จัดเสิร์ฟ

• ตัก “ข้าวผัดปลากระป๋อง” ใส่จานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี กินคู่กับน้ำปลาพริกก็เด็ดเหมือนกันนะคะ

ข้อมูล wongnai