มักกะโรนีผัดกุ้ง

วัตถุดิบ

1. มักกะโรนี 500 กรัม
2. หอมหัวใหญ่ 80 กรัม
3. กุ้ง 400 กรัม
4. ไข่ไก่ 5 ฟอง
5. ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
6. ซอสพริก ½ ถ้วยตวง
7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
10. ต้นหอม สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มเส้น

• ตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
• ใส่เส้นมักกะโรนีลงไปต้ม เป็นเวลา 7-8 นาที หรือตามคำแนะนำข้างบรรจุภัณฑ์
• ตักเส้นมักกะโรนีขึ้นสะเด็ดน้ำ แล้วนำไปล้างน้ำไหลผ่าน เมื่อเส้นหายร้อนดีตั้งพักไว้

STEP 2 : ผัด

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่หัวหอมหั่นเต๋าลงไปผัดให้พอสุกใส
• ใส่กุ้งตามลงไป ผัดให้พอสุกเล็กน้อย ตามด้วยไข่ คนผสมให้เข้ากัน
• เมื่อไข่เริ่มเป็นเนื้อครีมข้น นำเส้นมักกะโรนีที่ต้มไว้ใส่ลงไป
• ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และพริกไทยดำ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยด้วยต้นหอมซอย
• ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน

ข้อมูล www.wongnai.com